('四小姐顾妍十五，她是年初的生日，还是三房长女，让她出来待客自然也是让在座的夫人们相看相看，为她选门亲事的意思。三老爷的实力有些弱，要是长兄长嫂不拉扯一下，他膝下孩子们的婚事都会成为大问题，所以前院那边，除了七少爷以外，六位少爷都一同出面待客，二少爷也该定门亲事了。己诚堂自然坐不下一百多名女宾，因此只有血缘最近的亲戚才能坐在屋里，其余的客人按照亲疏远近的关系，在拜见了老太君和大夫人后在室内停留不等的时间，就陆续被仆妇领去园子里按排定的座次落座。午时之后，庞妈妈上前报受邀的女宾们都到齐了，这时老太君和大夫人才起身，在仆妇和丫头们的环绕下，领着亲戚们往园子去。主席设在三层亭台的最高处，长廊尽头的湖心亭及入口处设了四桌，留给了家里的七个女孩和其他同龄的小姐们，同龄人有话可聊，女孩们又的确需要了解外界的最新消息和趣闻，若与长辈们同桌未免太无趣和拘束了。正午时分随着一阵金鸣之声，宴席开始，每张桌边都站着两个丫头，一人负责整理桌上盘碗，一人负责将撤下的盘碗送出去，听到这金钟声，桌上待客的果品糕点零食和茶水立刻撤下，接着上菜的丫头排成长队鱼贯而来，所有桌子同时上菜。白蔻从文菱院抽走了包括小茜和小菁在内的六个丫头去帮她烧火，让厨娘们好专心在烹饪的各种事项上，后厨管理本就是白蔻的本职，她掐烹饪时间，掐上菜时间都掐得极准，说几时出菜就几时出菜，负责传菜的小厮根本不用来催，只管找地方坐着休息，毕竟装满了盘碗的食盒很重，保持体力很重要。正午时分开始的宴席一直吃到了未时后，一桌四人，二十四道菜，分量又足够，宾客们都吃得很尽兴，只是随着正菜一道道的上，到后面不少菜基本上就是只动了几口就撤掉了。都是同一阶层的亲朋好友，谁肚子里还会缺这点油水，既然吃饱了就不会再吃，最多是新菜上桌出于礼貌或者好奇，尝一两口是什么味道，白蔻以为不会浪费太大，但其实还是超出她的预期。顾婉她们那三桌更甚，好些菜撤下时都一口未动，也不知道那些小姐们从哪听来的要少吃保持身材，男孩子不喜欢胖姑娘。都是一群议亲年纪的十几岁未婚女孩，这种论调轻易地就说服了在座的所有人，即使有的姑娘明明还能再吃点，也不得不跟随大家一起放下了筷子。当最后的时令鲜果端上桌后，整个宴席宣告结束，聊天聊累了的姑娘们倒是不拒绝水果，食相优雅地把两个果盘都分了。果盘从东厨房送出去后，厨娘们一个个累得瘫坐在树荫下，白蔻把剩下的收尾交给曾珠，她带着丫头们先撤了，顺路去冰窖拿提前准备好的馄饨和冰袋。素婶和美轮美奂在院里守着，见她们回来了立刻烧水煮馄饨，等她们七人各自洗手净面擦身收拾干净再回到小厨房时，七大碗凉拌馄饨也做得了。白蔻从寅时起床忙到这会儿，又累又乏，囫囵吞了馄饨回到屋里倒头就睡得人事不省。下人疲乏，主人和客人们也一样，尤其是路远的客人，大早上出门，吃完了就得告辞，不然到家时间就太晚了。于是老爷夫人少爷小姐们又要忙着送客，等府里恢复平常的宁静时，都是申时以后了。累了大半天的主子们各回各屋，纷纷下令晚餐来些清粥小菜就好。顾昀哥俩在前院陪同父亲送完了客，父子三人一起回了后宅，又与刚回来的母亲聊了几句，总体上对今日的宴席是满意的，差点火候的地方在男厨那边，女宾这边一切尽如预期。男管事们手下可调动的人还包括了西厨房的厨子们，人手充足到有多，但是烹饪和上菜的时间控制却不如厨娘们那么利落，只是当时宴席正酣时不觉得，现在坐下来一说才知男厨们跟厨娘们一比差了不少，最明显就是菜上桌的时间间隔有快有慢。如此大宴之后照惯例要打赏下人慰劳他们的辛苦，夫妻俩商量之后决定厨子厨娘们照赏，三个管事只给曾珠重赏，黄大海和崔林只拿曾珠的三分之一，而功劳最大的白蔻由顾昀出面打赏，算是世子的额外赏赐。一番谈妥之后，顾昀回自己院里休息，体恤手下丫头们都累着了，特许她们今日好好休息，放松放松。白蔻一脸没睡够的傻样坐在西厢游廊的栏杆上发呆，看到顾昀踏入院里她都反应慢半拍，然后才爬下栏杆走去院中，跟在三少爷身后一块进了上房。 第140章 又要为忌日忙房间里凉意袭人，冰盘是早就备好的，白蔻作了个深呼吸，觉得脑袋清醒多了。“三少爷对今日宴席可还满意？”“女厨尽如预期，男厨不太满意，你列的烹饪安排对他们没起到太大作用，那两个男管事的赏赐只给曾珠的三分之一，其他厨子厨娘包括杂工们的赏赐照常不减不扣。”“婢子谢老爷夫人。”“你今天表现优异，立了大功，给你的额外赏赐从我手里出。”“谢三少爷。”白蔻喜笑颜开，感觉身上的疲惫都一扫而光，“过一会儿就该准备晚饭了，三少爷今晚还想吃些什么？”“不用，什么都不想吃，酒席上喝了太多酒，你随便做点清粥小菜就好，天黑后我再用餐。”“厨房有醒酒汤，回头婢子让人给您送来。您这个年纪的少男少女肝脏能力依旧脆弱，喝酒要适量，切忌醉酒，三少爷您现在身娇肉贵，还是小心些比较好。”顾昀一时无语，但在他想说些什么之前，白蔻已经行礼告退了，在边上听到那些话的美轮美奂吓坏了，赶紧侍候少爷回屋休息。白蔻回到小厨房宣布今晚大家都喝粥和吃烧烤，然后让人把早已备好的醒酒汤送去上房，她自己则去东厨房寻些合适的食材，晚上大家一起轻松一下。东厨房里大家依旧在忙，主子们都说晚上喝粥，可不能没有配粥的小菜，白蔻告诉了他们会有打赏，让大家都高兴高兴，接着又听到她说晚上吃烧烤，众人给她拣了两篮子的菜和肉，欢欢喜喜地送了出门。小厨房里已经收拾干净，烧烤不是第一次吃了，丫头们都知道该怎么处理食材，都不需白蔻在边上照应，只催促她也去好好休息。白蔻交待她们看好时间坐锅熬粥，就真的放心地回屋梳理接下来的工作去了。顾昀喝了醒酒汤舒舒服服睡了一觉，醒来正好掌灯时分，洗漱之后在厅里坐下，小茜和小菁端上清粥小菜。“你俩身上什么味道？”顾昀突然吸吸鼻子，望着就站在桌子对面的两个丫头。小茜和小菁相看无语，老老实实跟少爷说了实话。“婢子们身上怕是沾到了烧烤的炭味，白蔻从东厨房拿了很多用剩的食材回来。” ', ' ')
