('鱼肉片好放在一旁，这鱼骨还有边侧的鱼肉，都被沈香苗用大刀剁了段去，入煸香了葱姜的油锅中煎的两面金黄，放水煮开，滴入少量料酒去除腥味。鱼汤翻滚，这上头便漂浮起来一层沫，撇干净浮沫后换了小火。“就这样文火慢炖，等这汤变白且浓稠时，便好了。”沈香苗交代冬青看好火，接着去处理那片好的鱼肉。接下来要做的，是酸汤鱼片，一般人听到是酸汤，便会下意识的觉得是酸菜的汤或者黄灯笼酱炒出来的酸辣金汤，金汤沈香苗要做的酸汤比平常时常吃的却是有些不同。这酸并非来自酸菜或者醋，而是来自于番茄，而这道菜也可以叫做是番茄鱼片。片好的鱼肉片晾干处理掉表皮的水分，加了盐、胡椒粉、鸡蛋清、料酒、淀粉、油，腌上片刻。在等着这鱼肉入味的时候，取了四个个头匀称，从地里摘回来的新鲜番茄，开水烫一下去除表皮，再切成细细的丁，放锅中中炒出浓郁的番茄汁来。稍后放切好的新鲜小辣椒、从那边一直炖煮的鱼汤里头舀上两勺已经有些泛白的鱼汤到进去，待锅中的番茄汁变得越发滋味浓郁时，将那腌好的鱼，一片一片的放入锅中。趁着夏冰与冬春两个人在那里看鱼汤熬煮的状况时，沈香苗从随身厨房中取了新鲜的柠檬里，切开往锅中滴了些许的柠檬汁来提味。稍后放些青蒜、香菜，这酸汤鱼片便是可以出锅了。盛到白白的瓷盆中，红澄澄的一片，里头是白嫩的鱼肉片，上头星星点点的漂浮了青蒜和香菜，色泽甚是鲜艳。尤其是那番茄底汤里散发出来的酸酸甜甜的气味，越发的让人垂涎欲滴。这边酸汤鱼片上桌，那边的鱼汤差不多也就好了。清香扑鼻，色泽更是泛了白的浓郁汤汁，沈香苗看火候差不多，加了点点的盐进去，便让夏冰将那鱼汤舀了出来，同样端上了桌。所有菜都做好，沈香苗交代了夏冰和冬青将饭菜都移到外头石桌上，一边解了围裙去外头喊人来吃饭。刚出了灶房，便看到了一幕十分有趣的场景。院子里头，不但有卢少业在，有从学堂里头归来的铁蛋，还有同他一起回来的章弘钰，自然也就还有卢少业和天狼。第683章 想多了他们几个人在院中并不稀奇，稀奇的是他们几个在做的事情。“踢过来，快些踢过来。”章弘钰擦了擦满头的大汗，一边冲铁蛋喊道。铁蛋动作显然并不熟练，脚下的蹴鞠感觉不受控制一般，完全掌握不住方向，一脚出去那蹴鞠便飞出去了老远。这时，天狼跑了过去，拿鼻子一拱，这蹴鞠便改了方向，向卢少业的方向滚了过去。到了脚边，卢少业脚尖一挑，那蹴鞠便十分轻松的上了脚面，再来便是轻轻松松的飞过了友安的头顶，落在了角落的位置。章弘钰见状，顿时十分懊恼：“又输了。”“卢大哥功夫在身上，这准头必定好的很，咱们输给他，倒是也不冤枉。”铁蛋拍拍章弘钰的肩膀，安慰道。“也是。”章弘钰点头，立刻又眉开眼笑起来。到底是小孩子，容易失落，但高兴起来也是片刻的事儿。沈香苗抿嘴笑笑，到水缸那边往木盆里头舀了水，招呼众人：“你们快些过来洗洗手洗洗脸，满头大汗的，可怎么吃饭？”“哎。”章弘钰和铁蛋应了，跑了过来，将手上脸上的汗珠给洗干净。“香苗姐姐是不是又做好吃的了？方才我在院落中都闻到香气了呢。”章弘钰一边擦脸上的水珠，一边笑道。“待会儿你便晓得了。”沈香苗笑道，开口问：“这几日你都不曾来家里头吃饭，都说不得空，今儿个不必忙了？”“前几日功课不熟，先生让我多加复习，每天都要熬到深夜，我怕来这里吃饭便不想走，晚上熬得晚了打扰铁蛋弟弟睡觉，便不敢来，今日先生说我大有长进，又说我白日上课精神不济，让我多休息，刚好我今日又得了新蹴鞠，便想着拿来和铁蛋弟弟一起玩。”章弘钰说罢，吐了吐舌头：“香苗姐姐不会怪责我非但自己贪玩，还要带着铁蛋弟弟一起贪玩吧。”“怎会？”沈香苗笑了起来：“这踢蹴鞠强身健体最好不过，你们平日里不是读书就是写字，总是坐在桌前，就算是坐的端正，但时日长了也难免会觉得腰酸背痛，等年岁大了容易落下病根儿。”“这般跑来跑去的，活动一下筋骨，对身子也好，你们活动活动，这饭都能多吃上半碗来呢，多吃饭便多长了身体，可不是好事儿嘛。”“再来，你们又不是那种贪玩过度的性子，知道自己该做什么，什么时候该读书，什么时候该玩耍，我又如何会不放心，如何会怪责呢？”沈香苗笑着说道。章弘钰咧嘴笑了笑，摸着后脑勺道：“这倒是我想多了。”“可不是你想多了嘛，我都提醒过弘钰哥哥你说，姐姐不会生气了的。”铁蛋捧了把水把脸洗干净，笑道：“非但如此，姐姐保准还要让你时常多来几次，好让我不要整日闷在屋子里头读书。”“怎的我的心思，你知道的这般清楚？”沈香苗不由得轻声笑了起来。她是有这样的心思，但这样的心思竟是让铁蛋瞧得这般清楚，这倒是出乎沈香苗的意料了，这般瞧着，铁蛋当真是越长越大了呢。“宏钰的确是得多来走走，现下不是听说华姑娘倒也安分，估摸着应该没找你的麻烦去，若是得空多来吃几顿饭。”华静怡装病，不敢轻易下床走动，今日让丫鬟前来挑衅又被狠狠教训了一通，这下子华静怡怕是往后必定夹着尾巴做人，不敢再生出什么事端来了。既是这样的话，章弘钰想必也就没那般烦心了。“香苗姐姐平日里若是这般说，我必定欢天喜地的应下来了，只是这次，怕是辜负姐姐好意，估摸着从明日开始起，怕是得有段时日不能来了。”确切来说，不知道这学堂还能不能在这里读，就怕往后又恢复了从前，请个嘻嘻先生，每日里头在园子里头关着，无趣的很。“这是为何？”沈香苗有些奇怪。“福叔说明日我爹便要到家了，爹爹离家多日，这次回来之后必定会对我严加管教，不许出门半步，到时候可能就不能来了呢。”这是章弘钰的家事，更是章弘钰与他父亲之间的关系，沈香苗不好过多细问，也不好多做评价，但也担心章弘钰的性子，便提醒道：“等章大人回府，能好好解释一番的，你便好言好语的说，莫要一时倔劲儿上来便只知道出言顶撞，到时候吃亏的还是你自己个儿。”“我晓得了，香苗姐放心就是。”章弘钰点头。他心底里头有没有真晓得是不知道，这面上却是答应的十分干脆，沈香苗自然也不好多说什么，只转了话题：“说起来，你今日来的甚是时候，卢公子抓了大鱼，我做了几样菜，待会儿你多吃一些。” ', ' ')
