('“嗯，菠萝，也就是凤梨，菠萝是一种别称。”沈香苗笑道。“原来如此。”章福笑道，越发感慨：“平日里到是能吃的到凤梨，凤梨干，凤梨蜜饯类的，这个时候新鲜的凤梨虽说难买，但是也能吃到新鲜的，但大都是去了皮切成片，泡了糖水来吃的，顶多就是和密水炖成凤梨羹，但无论是怎样做，都是做甜食来吃的，像这样和荤腥炖在一起来吃的，我这回当真是头一次见。”“那待会儿福管家就尝一尝？”沈香苗一边搅着锅里头的排骨和菠萝一边笑道：“已经顿了一段时候，估摸着再有一盏茶的功夫也就好了，福管家去前头喝杯茶就好了。”“好好好。”福管家一边笑着应下，一边又有些似乎神伤道：“其实原本老爷也说要来亲自瞧一瞧沈姑娘这边铺子如何了，只可惜实在是忙于公务，也没工夫来，当真是可惜了……”章福一边摇头，一边叹息。只是到底做戏做的不够像，说这话的时候，一双眼睛还直勾勾的盯着那冒着热气和香味的锅。沈香苗哪里看不出来章福的用意，偷偷笑了笑，面上道：“叔父的心惦记着便是够了，说起来原本我便惦记着要往章府送些吃食过去，只是这两日忙竟是也顾不得，好在今儿个福管家来了，刚好待会儿带了一份回去，让叔父尝尝我的手艺。”玲珑心思，当真是招人喜欢啊。章福一阵感慨，更多的是欢喜：“这自然是再不好不过了，老爷这些时日公务繁忙，若是能吃上沈姑娘做的饭菜，必定是一身的疲惫都散去了呢。”“那我便去前堂等着，不在这里给沈姑娘添乱了。”“嗯。”沈香苗点头，送章福出了厨房，接着看好灶中的火。菠萝咕噜排骨，选用的上好的肋排，加姜片、葱段煮出血水，放冰糖炒化的锅中上糖色，加切好的菠萝、山楂条、盐等翻炒均匀，加水慢慢炖煮就好。眼下已是到了最后一步的炖煮，且火候已经差不多，再炖上片刻的功夫便也就出了锅。分量原本便做的不少，现在章福来也是正好，盛一半出来到白瓷盆里头，剩下的一半盛入盅里，放那热水盆里头温着，好方便等下章福带回章福。再盛上几碗米饭，这做好的菜和饭也就端上了桌。既是章福来了，那便一同坐下吃饭。清炒土豆丝，芹菜豆干，韭菜鸡蛋，再来就是这满满一盆的菠萝咕噜排骨，而最受欢迎的菜式，自然是最后一样。棕色的肉排，菠萝的金黄，且前者是浓浓的肉香，后者是淡淡的果香，两者无论是色泽和香气，都是结合的恰到好处，让人看了、闻了便垂涎欲滴。吃吃上一口的话……排骨肉嫩且烂，更因为无论是炖煮的时候，还是最初烹炒的时候，都没有加过多的调味料进去，因此也没有出现调味料喧宾夺主的情况，倒也将这排骨原本自带的肉的清香味凸显到淋漓尽致，更是因为有了菠萝的酸，冰糖的甜，有了酸甜的口感，别有一番滋味。而那菠萝，经过炖煮，更是最初有熬糖色的冰糖的甜，此时菠萝中的酸几乎全煮了出来，又吃进了足够的糖分，也是酸甜爽口，美味无比。尤其是这炖煮之后，这道菜有了足够的汤汁，更是因为炖煮的缘故变得粘稠香浓，舀上一勺浇到米饭中，让饱满清香的米粒裹上一层浓郁的汤汁，吃起来当真是无比伦比的美味，只恨不得一口气将碗中的米饭全都吃光了才肯罢休。而此时饭桌上的所有人，几乎都是这么做的，尤其是章福，一边吃一边更是赞叹这菠萝咕噜排骨的美味，而且几乎是不敢说太多话，免得吃的不够过瘾。自然了，随后在知府的府衙吃上这菠萝咕噜排骨的章筠庭，更是如此。第1085章 甚好甚至比章福吃的饭量更多，速度更快。章福对此心满意足，甚至连剔牙的时候，都忍不住哼起了小曲儿，更觉得浑身舒坦的很。只是，这个时候的魏先明有些坐立不安。自从沈家铺子回到自个儿的铺面之后，他便是诚惶诚恐，不晓得该如何是好。怎么办，怎么办，得罪了知府大人的管家，还曾经辱骂了知府大人的侄儿，这往后在这青阳府里头，可还有立足之地？怎么办，究竟该怎么办……魏先明在那如坐针毡了许久，忽的一个伙计推门进来：“掌柜的。”这一喊不打紧，吓得好容易想靠着喝几口水压压惊，刚端起茶杯的魏先明，“啪”的一声失手打了茶杯，茶水更是浇了一身，烫的他嗷嗷直叫。“作死呢，没事喊什么喊。”待看到进来的是自己铺子里头的伙计，魏先明顿时火冒三丈，劈头盖脸就是一顿的吵。那伙计顿时委屈：“是方才掌柜的让小的清点一下铺子里头的东西，然后来回话的。”“哦……”魏先明炖感尴尬，一边拍着身上的茶水渍，一边又强端了架子：“说你便是说你，怎的那么多话，敢情我现在连说你两句也不成了？”那伙计顿时无言以为，默不作声了许久，才又低声询问：“掌柜的，现如今咱们铺子东西都齐全了，咱们是开张还是不开张？”“开张？开个屁的张！”魏先明一听到伙计提这件事情就烦闷无比。活着可能就是个事儿，别说这铺面开张的事情了，得罪了那样大的人物，这会子还开张一个饭庄，这在那些人眼里，还不得觉得他是故意给他们添堵么。他还敢开张么？“那若是不开张，咱们这铺子咋办。”伙计搔了搔头皮，有些为难：“不过掌柜的不愿意开张，可是因为这后厨里头的掌勺大厨还不曾找到最好的？其实也有旁的法子，既是这厨子不好找，咱们对开酒楼饭庄的也没什么经验，到是不如开个旁的铺子。”“要不然还是开旁的铺子吧，开个胭脂水粉铺子，也算做回了掌柜的老本行去，轻车熟路，保准赚钱呢。”那伙计在那洋洋得意，魏先明的脸却是黑了又黑。这雇来的伙计莫不是傻子不成？他是说铺子不能开了，还在这里扯这些有的没的做什么，莫不是只当是不能开饭庄酒楼，能开了其他的不成？魏先明顿时扶额，片刻之后猛地抬头，大手一挥：“滚！”方才说的正起劲的，忽的却又被骂了一通，伙计越发有些不明所以了：“掌柜的是觉得胭脂水粉铺子不好？那咱们也可以开了绸缎庄，首饰铺子，茶楼什么的嘛，总之不开酒楼不就是了？”毕竟回头烟熏火燎，又是端盘送菜，又是擦桌子收盘子的，脏兮兮的不体面不说，回头若是有那酒醉闹事的，更是一团糟。魏先明脾气又不好，回头但凡一丁点的小事必定会将事情全都怪在他们头上，到时候必定是非打即骂，日子难过的很。 ', ' ')
