('“我知道，这些都是次要的，我是想说，你们既然要在一起了，那就起个文书，定下关系，请客吃饭一下，让大家伙儿都知道你们俩是一对儿了，也能省了一些麻烦，小文是王珺的亲兵头儿，要跟着王珺一辈子的，故而他的另一半，也得仔细小心。”“我知道，我对将军也是忠心耿耿。”秦勇想了想：“我们以后就在这里落地生根了。”反正也没想换地方。温润跟他聊了聊，才知道这人沉默寡言的同时，也胸无大志，并不想往上爬，就想守家在地的过日子。跟小文是真心的，温润就放心了。他就怕小文不谙世事，被人给忽悠了，遇到什么渣人。但是秦勇不是那样的人。那他就没什么好说的了。两件事情定了下来，温润忙忙活活的一直到进了腊月，府城书院放假了，他才发觉，这一年就要过去了。晚上吃饭的时候，他才感慨了一句：“腊月了。”“是啊，一年到头了。”王珺竟然明白了他的意思。俩人自打住在一起，几乎每日都住在一起，这默契就培养出来了。这段时间，才感觉像是一家人，每日白天出门去上班，晚上回来吃饭。偶尔出门去赴宴，喝点小酒，吃点好菜。“过了年终文会，十五之前，将军营里的事情安排好，过了十五咱们就回老家莲花坳。”温润提前打算了起来：“先让其他人回去打个前站，咱们回去的时候，起码有热乎水，热乎饭，热乎的炕睡。”ＢΕíЬèì。张三哥也开了口：“过两天，去一趟赵家，月姑请你们吃一顿好的。”其实是老赵家姑侄俩，想表达一番谢意，渔家子有什么？只有新鲜的渔货，可供一尝。“行啊！”温润答应了，王珺无事，当然同去。张三哥可是说了，月姑请他们吃“珍馐美味”！所谓的“珍馐美味”，就是麒麟蒸鲈鱼。是用香菇、火腿、笋片夹着鲈鱼片排成麒麟状，蒸熟而成。其造型美观，味道鲜美。主要是这做法十分的有要求。鲈鱼切断头、尾留用，从背部剖开成两大块（广东人称之为“起软硬边”）。每一边斜刀切成六大片儿，用少许盐和味精入味。香菇切片，火腿片裁成合适的大小，此为一组。拼成每边六组，共十二组，放上头和尾，大火蒸半柱香时间至熟，蒸后倒掉倒汗水，淋上滚油和芡汁即成。除了食材要新鲜，还要掌握好火候。然后是摆盘，摆出来的花样要像是一只鳞须皆在的祥瑞麒麟。这道菜是月姑会做的唯一一道好菜，还是家传的手艺，尤其是这鲈鱼，必须要现捞上来、大小差不多的才可以。老赵家的房子外面还是老样子，但是内里已经被张三儿请人重新收拾了一下，家具都换了新的，地面上铺了砖，又铺了木板子。给他们就做了这一道菜，但是大家吃的心满意足。“三嫂好手艺，这道菜，完全可以成为一个大酒楼的招牌。”温润是真的觉得这道菜，完全可以卖给鸿运大酒楼那种地方。“卖倒是想卖，可谁买呢？何况这道菜要求特别高。”月姑道：“我们这样的小船，捞到的鲈鱼，都是凑数的，还有不少都很凑巧。”“大船每次都能捞到的，比我们强很多。”赵良子道：“其实大酒楼未必不能准备齐全，就我们姑侄俩是个见识短的，也不太敢冒头。”他们是怕被人给骗了，或者是贱卖了这门手艺。温润想了想：“你们若是放心的话，我找人来买这个方子，鸿运大酒楼的总掌柜，张家大哥是我们自己人，他也是莲花坳出来的，肯定不会骗你们。”何况这里头有他的份子在，鲁明也会给个好价钱。而且这道菜的确是很好，主要是胜在“新鲜”、“色香”和“味美”上。烹饪的手法，火候的掌控，都需要。“如果能卖个高价，那最好。”张三儿是知道，温润在这方面，很有点天赋，老王家过得那么破烂的日子，都让他经营的有声有色，甚至还富富有余。他还指望媳妇儿家，能过上好日子呢，这个做菜的方子，别人未必不会研究出来，但是如果他们能提前一步，那么这道菜，就有可能成为一道主菜，甚至是名菜。那价格肯定不低，这样的话，媳妇儿也能给侄子留下更厚一点的家底。温润就真的把这件事情记住了，第二天就去找了张大哥。“真有这样的好菜，那可一定要买下来。”张大哥兴奋的道：“你是不知道，今年是新皇登基之后的第一个年，很多酒楼都推出一款新菜，谁家的菜最好，谁就是这府城里最好的酒楼，一直能延续到下一个皇帝登基！这是酒楼的规矩。”其实就是几个大酒楼的潜规则，形成的默契。主要是，他们也想借一下新皇的新气象。“这有什么可斗气的呢？”温润不明白了。“你不懂，新皇登基之后，官员们有烧龙尾，酒楼也有献菜的举动。”张大哥道：“不管是哪个地方，都得给新皇上贡不是？若是菜品入选，那酒楼也就随之扬名了！我们这鸿运大酒楼，虽然是本地大户，名气是大，地方是好，服务周到，菜品也独特，可就是没有底蕴，在上头没名气啊！如果真的有了，那可是大大露脸的事情。”“那行，你跟我去一趟。”温润带着他，又去了一趟老赵家。这次老赵家姑侄俩用心做了一顿麒麟蒸鲈鱼，李总掌柜的吃过之后，一拍桌子：“就这个了！菜谱我愿出一百两银子，购买下来！”“一百两？”姑侄俩惊讶了，他们俩以为十两八两的就够了，最多二十两。“我买下来这个方子，你们也别太高兴，我跟你们说，这道菜，以后你们不能随便坐，也不能再交给别人了，不然我可吃亏啊！”李大哥吓唬他们：“不过啊，也不是以后一辈子都不能做什么的，只能说，以后十年八年的谨慎一些，等过了十年八年的，你们再做，也没那么严格保密了。”其实一般的新菜、奇菜等等，一经推出，传遍天下之后，总会有那种精通厨道的大厨，研究研究。等到三五年之后，就该遍地都是了。当然，口味或许不一样，但是七八分像还是能达到的，有的甚至是八九分相似。那个时候方子被人琢磨的差不多了，也就无需保密了。如果成为御菜的话，那保质期，还能长一些，七八年也够了。“行，行！太行了！”月姑高兴的道：“这道菜平时我们也不做的，那啥，也做不起，太讲究了，家里也没那么多食材弄这个，卖！卖给你，一百两银子，一文钱都不能少！”一百两银子啊，她可以给侄子当家里的存银。甚至可以买到一艘中型的船只，将来渡江，打鱼都可以。 ', ' ')
