('等家里大人都走光了，梁保国才冒出来兴奋的问：“淼淼，咱们啥时候开始做你说的……蛋糕？”“不急，保国哥咱们先去找点拖吧，那玩意儿熬成果酱放在蛋糕上贼好吃。”拖吧就是覆盆子，也叫树莓，成熟时红彤彤的，只有花生大小，味道香甜，比蓝莓草莓还好吃。树莓算得上农村最好吃的野生水果，就因为太好吃，每年树莓成熟的时候，每天都会有孩子上山找。而现在正是树莓刚开始成熟的时候，苏淼淼记得，上次她摘黄瓜香的附近就有一片树莓，今天正好去看看。梁保国当然没意见，现在他就是苏淼淼的跟屁虫，苏淼淼就是要上刀山下火海他也会毫不犹豫跟着。两人拿着一个大碗进山，或许是因为才刚熟，苏淼淼发现的那一片树莓还没被人发现，所以尽管红的不多，苏淼淼也摘了一大碗回来。有了树莓，回家苏淼淼立马开始熬树莓果酱。树莓果酱的做法不难，苏淼淼先把树莓泡一会儿，清洗掉灰尘。接着她往树莓里倒了不少白糖，腌制一小时。这一步是为了杀出树莓里的水分，这样的话就不需要加水了。一个小时后，树莓变得有点烂糊，腌的差不多了。苏淼淼把树莓倒进铁锅里，让梁保国烧上小火，慢慢熬。本来就不易保存的树莓在锅铲的搅拌下，很快碎成了渣，变得黏黏糊糊的。苏淼淼一直搅拌，期间把熬出来的浮沫撇掉，大概三四十分钟后，树莓里的水分被熬出来，树莓酱就成功了。熬好的树莓酱依旧保持鲜红的颜色，一看就好吃。苏淼淼拿了一个勺子尝了一口，甜滋滋的，还有浓郁的树莓果香，非常不错。不过可惜的是没有柠檬，要是加点柠檬汁的话，树莓果酱会更加清香，还会让树梅酱酸酸甜甜，更加可口。“保国哥，你也尝尝，”梁保国跟着自己忙活了半天，想到下午还要辛苦人家打奶油，苏淼淼特别舍得，给梁保国舀了一大勺。梁保国一口吞下，甜味能让人心情愉悦，他的一双眼直接眯成了一条缝。果酱虽然足够大口，却因为是酱，吞一下就没了。嘴里空了，梁保国还眷恋着刚才的味道，不舍的说：“淼淼，这也太好吃了，我都舍不得吞，可惜眨眼就没了。”“呵呵，”苏淼淼被逗笑了，“保国哥，你要是喜欢，过几天咱们再去摘一点再做一次。”树莓果酱，蓝莓果酱，草莓果酱等各种酱算得上苏淼淼的心头爱，这些果酱不管是放在面包饼干上还是馒头上都好吃，苏淼淼就是连吃一个月都不带腻的。梁保国一听眼都亮了，恨不得举双手双脚赞同。把树莓果酱装在罐头瓶里，苏淼淼又和梁保国去了一趟供销社，买了一罐黄桃罐头。蛋糕上没有水果会有点腻，但这年头没有大棚水果，现在市面上根本没有新鲜水果卖，苏淼淼只能拿罐头将就了。一切材料准备好，等到了下午三点左右，苏淼淼开始做蛋糕了。作者有话说：树莓yyds，是我的最爱，可惜现在长年在外地吃不到了另外这是第一更，我尽量在十二点前再更一章感谢在2022-09-01 21:01:31~2022-09-03 21:01:12期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~感谢投出地雷的小天使：哆啦A畅 1个；感谢灌溉营养液的小天使：周而复始 20瓶；浮名半生、庭庭 5瓶；倪月 2瓶；AmberTeoh、路人甲酱油党 1瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！第36章 雪人蛋糕双层蛋糕的面胚太多了, 一次做完锅装不下，苏淼淼只能分两次做。苏淼淼先做十二寸蛋糕胚，十二寸蛋糕需要十二个鸡蛋, 三百克面粉, 白糖半斤左右。还要一点牛奶和油, 不过家里没有牛奶, 苏淼淼就用奶粉兑水替代。把所有食材称好后，苏淼淼开始动手了。她先将十二个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，接着在蛋黄里加面粉和八十克白糖，一小勺大豆油, 以及兑好水的奶粉。全部放在一起后, 苏淼淼开始顺时针搅拌，一直搅拌到面糊没有任何颗粒，细腻光滑，犹如融化的巧克力才可以。如果想要更细腻, 还可以过一遍筛网，把稍微粗一点的颗粒过滤掉, 但苏家没有筛子，这一步苏淼淼就省了。第一步完成，来到了最艰难的第二步, 打奶油。要是有电动搅拌器, 打奶油其实是非常简单的, 只需要将白糖分三次加到蛋清里。用电动搅拌机一直搅拌到奶油变的犹如云朵一般洁白蓬松, 把锅倒着放蛋白也不会流出来就行。电动打奶油一般打十多分钟就行, 但换成人工……苏淼淼没试过, 可只要想到需要一直用最快的速度一直搅拌蛋清, 她就眼前一黑, 觉得人生很艰难。……再艰难，都到这一步了，无论如何也不能放弃。休息了一分钟后，苏淼淼往蛋清里放了四十克白糖，接着她深吸一口气，拿出破釜沉舟的勇气，拿着三支筷子动手了。没错，苏淼淼用的是筷子，蛋抽在这个年代根本没有，一时半会也做不出来，苏淼淼只能用筷子将就。也怪她自己，昨晚上才想起来今天是她大哥的生日，要的早点想起来，她肯定早就把工具准备好了。“哒哒哒哒哒……”搅蛋清的声音像一首悦儿动听的音乐，还挺有节奏。可苏淼淼却越听越疲惫，仅仅打发了八九分钟，她的手就酸的不行了。梁保国看她额头都累出汗了，小心翼翼问：“淼淼，要不，我帮帮你。”苏淼淼乐意至极，露出心酸的笑容，“保国哥，谢谢你，我正想麻烦你呢！”“早知道这么累，我就等我哥他们放学回来才做了。”听到苏淼淼的抱怨，梁保国感觉自己总算有用武之地了，连忙拍着自己的胸口说：“没事，有我呢！”梁保国其实早就想帮忙了，不过他对厨艺一窍不通，怕自己帮倒忙，刚才才没敢吱声。但现在有苏淼淼发话，他就不怕了。苏淼淼没把梁保国的话当真，说：“咱们换着来。”说了这句话后，苏淼淼又往已经变得有点白的蛋清里再次加糖，让梁保国照着她刚才的做。梁保国这段时间已经恢复好了，他虽然是个胖子，却是个长期干活，动作矫健的胖子。他一动手就犹如电动搅拌器似的，手动的飞快，快的只能看见残影。苏淼淼打了快十分钟蛋清才变白，他才打五分钟左右，蛋清已经起泡了。又过了五分钟左右，蛋清变得浓稠，苏淼淼看差不多了，连忙让梁保国停下，把剩下的白糖全倒进去。这时的梁保国已经累的满脸通红了，苏淼淼怕他累坏了，想让他休息一下。 ', ' ')
