('孩子们抱着自己包的饺子吃得格外开心。……这一场小型的宴会过后，福利院院长特意来感谢了时染。“我们之前也办过这样的，可从来没有哪一次像这次。”不光是菜品好吃，而且还能让孩子们都参与进来。院长临走时给时染包了一个红包，另外还给时染发了些照片。“你那个小男朋友也不错，看着就有爱心。”可不是，照片里除了孩子们吃饭，就是做游戏的画面，而几乎所有的游戏画面里，都有一个砦泠。或是在边上一脸臭屁，或是跟着小孩们疯跑玩闹。时染心里说不上什么感觉，把照片存好告辞。*****天气越来越冷，四九城的暖气也已经供上。鉴于之前的红油大获成功，时染准备在接下来的时间里给自己轻松点。冬天嘛，不就是猫在家里吃火锅的时候吗？老式的铜锅涮羊肉，沾着韭花芝麻酱往嘴里塞，鲜嫩的羊肉吃完再来一碗汤，格外契合这时候的冬季。临近过年，多数公司也都放松了精神，忙碌了一年，这个时候也不必再紧绷着自己。有什么都完全可以留到开春嘛。就这样到了小年夜，小年夜的前两天，时染就有了一个念头。她上辈子去过东北，对那边的一样菜念念不忘。那就是杀猪菜。新鲜现杀的猪肉，直接做一个杀猪宴，热热闹闹的吃上一顿，不光是热闹，还让人在冬天觉得分外温暖。于是，时染就跑去郊区订了一只活猪。因为B市四环里不让宰杀，她就跟人约定好了，等到小年的上午，她就过去看着现杀，杀完再一辆车拉到餐馆。同时，时染也在网上放出了预告。“时染V：本周六小年夜当天，本店将举办一场杀猪宴。入场费用一人一百，上限二百人。”第65章杀猪宴的消息传出, 立刻就有人蠢蠢欲动。时染放出了价格，就是一个人一百，小孩半价, 到了店里不限量。其实是另一种形式的自助餐了。不同的是, 这次的自助餐是现做现吃。陆发十分踊跃, 他一口气定了十个位置，准备带着老婆还有几个相熟的朋友一起来, 原来的那些老顾客也都是把时染设成了特别提醒, 一看到有杀猪宴，那还等啥啊，赶紧抢吧！于是, 等到路人再点进去预订界面的时候，里面的二百个名额已经丝毫不剩了。时染挑了个周六做杀猪宴，价格定一百, 不算高也不算低，比起动辄几百的海鲜自助肯定是便宜的，但全是猪肉，好像也还行。时染当然不可能全部给客人吃猪肉，她另外准备了些素菜，再买了些水果, 让穆飞切一些果盘出来。等到小年夜这天，时染早早就去郊区拉回了刚宰杀好的整猪。一只猪能怎么吃？如果放在普通人眼里，能吃的花样无外乎就那些，但在时染眼里, 这只猪拥有无限的可能性。首先是猪的内脏, 时染把猪肉内脏带脑花全部清洗干净, 放在一旁。猪肉的内脏个个都能变着花样吃, 先是猪肺猪心，猪肺配上雪梨炖一个雪梨猪肺汤，是药膳的一种，润肺去火。猪心加上莲子炖汤，养生安神。接着是猪肚，加上半只老母鸡炖汤，出锅时候撒点胡椒粉，胡椒猪肚鸡汤。大肠洗干净下卤锅，一半做卤的，一半做爆炒。爆炒肥肠可以盖在手擀面上，做一碗肥肠面。猪头肉一半凉拌，一半卤，猪耳朵切丝凉拌，脑花做个烧豆腐，猪血留着炖菜……早早就赶来帮忙带吃席的王大娘都呆了。“这也太厉害了。”光是内脏都一样不落，个个都有说头。而且一下子就把凉菜和汤都给准备好了。时染挥舞着菜刀：“这才哪儿到哪儿。”重头戏还没上呢！重头戏就是猪肉的全身了。梅花肉挑出来。一半做个蜜汁叉烧，电饭锅蒸一大锅米饭，客人自己取用。另外一半切碎做个肉酱，边上放上生菜叶子还有米饭花生碎，时染又交待李姐做点土豆泥。拿叶子包住米饭肉酱土豆花生碎，也算是更改版的东北饭包了。肩颈肉那块，有肥有瘦的，配上菠萝做个咕咾肉，酸甜可口。肩颈肉下方的鬼脸肉，肉质偏老一些，搅碎之后做个丸子，加上冬瓜做个冬瓜丸子汤。前臀尖是好部位，肉质肥瘦相间，拿来做传统红烧肉最合适不过。……时染忙里忙外，来的客人们来的早的，就眼巴巴围着看。时染笑道：“都愣着干嘛，该吃就吃啊。”反正自助餐，边做边吃，图的就是个新鲜热闹。 ', ' ')
