('密封的坛子一打开，香气扑鼻，酒香混合着食材那种浓郁的香气，瞬间就把人腹中的馋虫勾动起来。许沁玉本来还不饿，闻见这鲜味都忍不住吞了下口水，肚子开始咕咕叫起来。跟她差不多同时间起来的裴危玄也进来厨房，闻见这股香味也忍不住动了下喉结。他平日不怎么重口腹之欲的人都有些馋，可想而知玉娘做的这道佛跳墙味道有多勾人。他有些理解这道菜为何叫佛跳墙了。许沁玉把食材倒入酒坛里，又快速把坛子口密封起来，那香味也被封在里头。但仅仅是一瞬间的香味已经溢了出去。而差不多这时候，周围的邻居们都已经起来，准备忙大年这天的事儿，也都闻见这股子浓郁的香味。“什么香味？好香啊？”“真的好香，隔壁不是住的许记的东家吗？是不是隔壁许记的厨娘做朝食？”“应该是，但这做的什么朝食，香味实在太勾人，从来没闻见过这种香味。”“咦，香味好像又淡了去，奇怪了。”没多久，闻氏跟宁姐儿也起床开始帮忙。裴危玄忙着写对联和福字，贴对联。宁姐儿跟闻氏在厨房给许沁玉帮忙。除了佛跳墙，许沁玉还打算做几道家常菜。火腿炒冬笋片，清蒸桂花鱼，小煎鸭，粉蒸排骨，另外还有道甜汤，一道八宝饭，两道小炒菜，炒菜是酸辣土豆丝，清炒藕片，还有道炸地瓜丸子。这土豆和地瓜，是四哥年前带回来的，除了土豆地瓜，四哥还带回来一些干辣椒，不是茱萸，就是辣椒。这些都是四哥去年跟着商队出海带回来的农作物，已经种了一茬出来，土豆和地瓜可以放，所以吃起来也都是新鲜的，但是辣椒秋季熟了后就要采摘下来晒成干辣椒，所以四哥带回来的就只有干辣椒。这种辣椒是那种细长条，辣味在中度左右。许沁玉也不知道这种辣椒具体是什么品种。毕竟辣椒在后世，都不知道有多少品种出来了。四哥带回来的土豆地瓜和辣椒并不多，就只有一顿的量，因为从海上带回来的种也不多，现在也就是刚开始种植，第一波种出来，明年的产量又会有所增加，通常等到第三年才有足够的量大面积种植，所以四哥带回来的就不多，三个土豆，三个地瓜，一把辣椒而已。这些甚至还是偷偷摸摸的给家里人尝尝味道罢了，也不能让其他人晓得。更加不可能添加在食肆的菜谱上，除非等到大面积种植后，家家户户都吃上这些。土豆自然是做成酸辣土豆丝，地瓜加了糯米面炸成香甜糯软的地瓜丸子。酸辣土豆丝里头的辣就是加的干辣椒丝。还有道小煎鸭，里面也加了辣椒。小煎鸭也是道比较家常的菜，选用嫩些的鸭子，宰杀后切成丁，再用花雕酒和温热的盐水浸泡去腥味，等浸泡半刻钟后捞出挤干水分，加盐巴和花椒粉腌制下就能下锅炒。铁锅中下油，油热后加入腌好的鸭肉炒到鸭肉焦香。鸭肉炒到焦香加入豆瓣酱，切成丁的大蒜生姜粒和花椒干辣椒继续翻炒，最后加入酱油，一些增鲜的调料粉继续翻炒，这道小煎鸭全程不能加水，都是炒熟的，鲜香麻辣，很是下饭。其实最后还应该加一些新鲜的青红辣椒提下味，但是没有，只能作罢。许沁玉忙碌一上午，等这些菜肴做好，炉子上的佛跳墙也已经煨好。这会儿刚好巳时中，早上十点的样子，也差不多是朝食的时候。做好菜，祝太守他们也赶着马车过来。今年祝太守跟朱氏依旧没带家里头的儿子儿媳孙儿孙女们过来吃年饭，虽然家里的儿子孙儿们觉得奇怪，为何连续两年都在源宝镇吃年饭，但也知祖母身体不好，也是因为待在源宝镇吃的舒服身体才又好了些，但也不会多问什么。祝太守先过去桂花巷接妹妹和老娘。老娘这会儿已经醒了，精神头还算不错，就是没什么力气。祝太守抱着老娘下马车，进了裴家宅子。堂屋里的饭桌上已经摆满吃食，那一酒坛的佛跳墙摆在圆桌的正中央，罐子下面垫着厚实的竹子片，不会烫坏桌面。见到祝太守抱着祝老太夫人进屋，裴危玄从他手中抱过曾外祖母，安置在旁边铺着褥子的藤椅上。许沁玉笑道：“外曾祖母，快来尝尝我做得这道佛跳墙，特意给您老人家做的，又叫福寿全。”她又简单说了说做这道佛跳墙大概需要多少道食材，听得祝太守和朱氏都瞪大了眼睛。许沁玉说着，揭开密封的酒坛，里头的酒香瞬混着食材的香味，瞬间就出来了，满屋子都是浓郁荤香。 ', ' ')
