他们是有大爱的人,华夏十几亿人口,一人一只不过分吧,眼前区区山头的鸭子们,只能说是开胃菜。
等走到厨房,几个新人更惊讶了。
“怎么早就开始做酱鸭了吗?”
厨房里好几个锅火力全开,一走近,鸭子的肉香味已经飘散开来。
周斌摸摸肚子,一下子就饿了。
“姐,我们做什么?”周棠儿又领先众人一步改称呼。
其余人只能说,打不过,打不过。
周棠儿这小妮子真的太有眼色了。
景婳:“如果你们还有力气,就去宰鸭子吧,鸭子的量永远不够。大铁,你去教教他们,这里有我就行了。”
大铁见景婳开始撸袖子,这意味着她要开始动手了,意味他们即将有好东西吃了。
“快快快,我们多鲨一个鸭子,外面的食客就能多吃一个鸭子。”
大铁招呼新人们跟他走。
周斌:“听完铁子哥的话,我怎么感觉热血起来了?”
景婳
凝结成块的鸭血切成块,放在水里焯一下。
别忘了放点盐、料酒,这样做出来的鸭血不会轻易散。
那边另开一锅,下油,下葱姜蒜泡椒爆煸,再搁上一些料酒,热腾腾的雾气从锅中升腾而起,呲呲的声音十分热闹。
景婳做完就想好了今天要吃这个,提前做好了一些可以放进去的菜,比如小狮子头,可以增加肉鲜味。
最最不可缺少的是酸萝卜。
这东西一加进去,酸香刺激,味道只往人肚子里钻,光是闻到味道,就开胃了。
再把暗红的鸭血放进去,料就差不多了。
厨房一直煮着鸭子,最不缺的就是鸭汤了。
带着一点油脂的鸭汤倒入锅里,味儿给香浓了。
调味呢,也别吝啬,这道鸭血粉丝汤,味道偏酸辣。
酸是胡萝卜的酸、醋的酸,辣,则是姜、泡椒,还有新加进来的胡椒粉带来的辣。
锅里的汤澄红中带着微红,不停翻滚,像是less版的熔岩在锅里消息爆发。
景婳把这些汤料分到一个个砂锅里。
砂锅里放上粉丝和海带。
汤水本就是沸腾的,这会儿继续用小火煮,沸腾的圈从中心往砂锅的周边扩散,细密的水泡在里面匍匐,热气蒸腾,香味扩散。
“好了!”
景婳喊了一嗓子,早就无心拔毛的周斌等人像是风一样冲进来。
“小心,小心,这里很多锅,别跑。”
景婳让他们把砂锅端出来:“想吃多少吃多少,不够我再做。”
“你们吃香菜的,就自己撒一把上去。”
周斌沉迷在鸭血粉丝汤的香味中,“知道了,知道了……”
他拿起一个大碗,招呼其他人:“快吃啊。”
其实,他可以吃完一砂锅的鸭血粉丝,但第一次吃,还是收敛点,用碗就用碗吧,多盛几次,别人也看不出他吃得多。
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