第20章(2 / 2)

吃着凉皮,罗可安瞬间感觉自已活过来了。午饭过后,两人躺在摇椅上聊着天,摇着摇着,沈羽辰没听到罗可安的说话声了,转头一看,发现小安睡着了,他也闭目养神。

沈羽辰发现罗可安睡了很久了,便把他喊醒,怕他睡太久,晚上睡不着。罗可安没睡够,脑袋有点懵,去洗了把脸,才清醒不少。

罗可安把上午摘的玉米进行处理,剥掉外壳,留三四张嫩叶,叶尾交叉绑结实,绑好的玉米用竹篙串起来放在庭院里晒太阳。两人剥掉所有玉米,罗可安还在串玉米,沈羽辰摘下一些嫩叶,把剩下的玉米叶铺散开,这样晾晒的时间更短。

那些绑不起来的玉米,用簸箕装起来,晚上做好吃的。下午五点多,出门打蚯蚓,把所有鱼笼装好饵料。天天打蚯蚓,都快把村里的空草地打完了,还好村里的土地比较肥沃,小小的一块地就出来很多蚯蚓,足够做一晚上的饵料了。

罗可安把糯玉米用手掰下玉米颗粒备用。把掰下来的玉米颗粒用石磨磨成浆,磨得越细越好。玉米壳清洗干净,沥干水分。把玉米淀粉搓成小坨,放在玉米壳上,用剪刀剪掉多余的玉米壳。做成大小一致的糯玉米粑,整齐地摆放蒸笼上。放上蒸屉,隔水蒸15分钟,焖5分钟玉米粑粑就可以出锅。

接着做玉米烙,米放入锅中,加入适量的水,煮熟。煮熟后的玉米晾至不烫手后先用小刀削下一行,再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来,将粘在一起的玉米粒弄松散,准备好玉米淀粉和糯米粉。

将剥好的玉米粒放入漏筛中,用清水冲洗一遍,使玉米粒的表面湿润,然后滤去多余的水分。将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中拌匀,使每一粒玉米上都均匀地粘上粉。

锅中放入少许花生油,转动锅子,使油均匀地涂在锅底,然后放入玉米粒,铺开,用手将表面压平。小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后,再倒入适量的油,油的用量要能淹至玉米表面然后转中火,炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆。

然后将多余的油倒出,再趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅,出锅后将其放在吸油纸上吸去多余的油分后即可。

还煲了玉米排骨汤,今晚妥妥的玉米宴。不过还别说,无论什么食物到了罗可安的手里就跟变法宝一样,总是能做出人间极致的美味。

晚上三人放鱼笼的时候,罗可安放笼的时候,遇到了一条水蛇,把他吓个半死,尖叫了一声,猛地跳起来,紧紧缠住沈羽辰的腰身,把沈羽辰都搞懵了,到手还是拖住了罗可安的屁股。

“小安怎么了?”

罗可凡也被他的叫声吓到了,连忙丢下箩筐,风似的跑了过来。

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