把晒干的捻子放到玻璃罐中,辅以枸杞、红枣等药材,再放一两颗粒冰糖,有助于酒的口感更润滑。倒入米酒,一般1斤干捻子泡3~4斤酒。
密封储存。三个月后即可饮用,浸泡半年以上味道更醇。泡制捻子酒,一定要选用白酒设备酿造的纯粮酒,否则不仅没保健功效,还有可能对身体有害。
沈羽辰去浇菜和打理鸡鸭,罗可安去忙乎饭菜。
今晚吃蒸鱼,新鲜的鱼一条,两三斤最好,罗可安就两人吃,就买了快两斤的。
将鱼剔去鱼鳞,冲洗干净,鱼身两边呈四十五度斜斜地片几刀。
姜片斜插进刀逢里,将鱼摆放在蒸鱼盘上,蒸鱼盘底部放水。将鱼端进锅,加热十五分钟。
鱼在蒸的时候,就可以制作汁了,油锅烧热,炒香姜丝,淋入姜丝,放入青辣椒炒软,加入剁辣椒,淋入适量水,加盐调味。
将蒸熟的鱼端出来,摆在盘子里,去掉姜片,将制作好的汁淋在上面即可。
再做一个凉拌什锦,木耳用提前泡发好。水开下入木耳焯烫2-3分钟,捞出投凉。
金针菇少许,切去根部,撕开。放入开水中焯烫不超过一分钟,捞出投凉。菠菜洗干净切段,也下入开水中焯烫一分钟。所有捞出投凉,挤干水分,尽量挤干一点。
胡萝卜擦丝,喷少许菜籽油小火煎软,加到蔬菜中,加入洋葱丝。大蒜切碎、辣椒切碎,放一起,油加热至冒烟,淋在上面。
分别放生抽、蚝油、味精、白糖少许、香油少许,盐少许。放入蔬菜里拌匀,最后放点炸熟的花生米拌匀。
主食就吃蔬菜鸡蛋饼,适量包菜切丝,黄瓜擦丝,香菜适量调味,加入适量盐,牛肉粉,打入鸡蛋3个。
加入半小碗面粉,清水少许。顺一个方向搅拌均匀,粘稠糊状即可。锅里适量油,放入适量蔬菜面糊摊均,撒适量黑芝麻。
两人洗完澡,罗可安就和沈羽辰商量,自已想去镇上摆摊,但不知道要摆什么好,让沈羽辰出个主意。
沈羽辰觉得这个事要好好思考一下,一时急不得,让罗可安给他点时间。罗可安看他也不会那么快想好,就让他先去休息。
第38章 买三轮车
沈羽辰想了半夜,俗话说“要致富先修路”,可路有了,他们没有车,整天租罗叔的车也不太行,还是得先有一辆车。
他们要先学车,才能买来开,罗可安还未成年,只能他来学了。
南方这边的吃食偏甜,家里砌了烤炉,可以做点面包或者饼干之类的,还可以卖些辣的小吃,想起学校的门口串串香,经常有很多人排队买,在镇上摆摊的话,应该能吸引人群。