海边餐厅的菜品丰富多样清蒸石斑鱼、椒盐皮皮虾、鲍鱼文昌鸡煲、椰子饭、生煎海鱼、清炒菜心等等他家最出名的还是融合菜:酸汤鱼、话梅龙眼毛辣果、蒜蓉辣味青口贝……
“话梅龙眼毛辣果?”邹嘉言还是第一次看到?这道菜,“这是什?么菜?”
“这道菜是是一道创新小甜品。”负责点菜的服务员说道, “毛辣果是g市当地?的一种小番茄,结合话梅的酸龙眼的甜,酸甜开胃。”
“番茄~”晏晏一声令下, “崽崽要。”
“一份多大?”
“是小份一人份的。”
“那来四份,再来一份酸汤鱼,不辣的可以做吗?”谢洛书问?道。
“可以的。”服务员点头。
“鲍鱼文昌鸡煲还有椰子饭。”邹嘉言点完自己想?吃的,扭头问?鹿鹿,“鹿鹿想?吃什?么?”
“贝壳。”鹿鹿道, 家里阿姨做过几次蛤蜊汤还有蛤蜊煎蛋,鹿鹿都很喜欢。
“我们这儿的蒜蓉辣味青口贝是招牌。”服务员适时推荐, “用的是g市当地?特有的辣椒做的蒜蓉辣酱,辣味醇厚,小朋友吃的话我们可以让后厨辣椒少?放一点。”
“鹿鹿可以吗?”
“可以。”鹿鹿点头,伸出手比划道,“一点点辣。”
“鹿鹿可以就行。”谢洛书说道,“崽崽不爱蒜的味道。”
“那换一个?”鹿鹿小声问?道。
“没关系。你爱吃就点。”谢洛书又点了一个清炒菜心不要蒜,“就先?点这几道吧,多了吃不完。要喝什?么饮料吗?”
“我们喝椰子吧。”邹嘉言看到?隔壁桌点的椰子被端了上来。
“可以啊。崽崽和?鹿鹿要喝吗?”
两个崽崽的视线早就被吸引过去了,连连点头。
“那就来四个椰子。”
“好的。”服务员再次确认了一遍菜单,“您点的菜品已?确认,我们会尽快为您上菜,请您稍等片刻。”
没一会儿开好的椰子就端上来了,椰汁清澈透明,但颜色并非完全无色,而是带着?一丝淡淡的、近乎于乳白的色调。还没喝椰汁那股独特而迷人的香气就扑面而来,清新而浓郁。
椰汁入口口感轻盈而顺滑,没有丝毫的黏腻感。味道清甜可口,甜度恰到?好处,既不会过于甜腻让人觉得发齁,也不会淡而无味让人感到?失望。那股清甜是一种自然而纯粹的味道。这是只有这样喝椰汁才能?品尝到?的味道。就算是再百分百添加的椰汁饮料那也是加工而成,完全比不上这种现场喝的。
最先?上来的是小甜品—话梅龙眼毛辣果。毛辣果去皮后与话梅和?龙眼一起,放在圆锥形的高脚杯里。话梅与毛辣果都是酸口的,龙眼的甜不仅中和?了两者的酸味,还使得整个口感更?加丰富多样。