('三个孩子将信将疑。乔雨伸出手：“不信，你们闻闻。”三个孩子闻了，发现确实是皮肤上传来的酒味。顾小雪：“小爹爹，现在好点了没？肚子饿不饿？”“嗯，想吃什么，我让兰姨去做。”顾小言也说道。乔星连忙说：“我也可以给小爹爹做的。”乔雨靠在顾锋身上想了想，然后笑着说：“我想吃砂锅米线。”“砂锅米线？”孩子们之前都没听过。顾锋之前听乔雨说过一次，但是根本不知道怎么做。顾锋便把李昕喊进来。“昕哥儿知道砂锅米线怎么做吗？”李昕茫然地摇了摇头。乔雨笑道：“你问我不就行了，李昕怎么可能会呢。”顾锋想说，自然是不想你再操心了。“那我叫兰姐过来？”顾锋试探着问。乔雨摇摇头。“太麻烦了，随便吃点儿吧。”最后白兰给乔雨煮了瘦肉蔬菜粥。-乔雨在床上整整躺了两天。主要乔雨觉得浑身无力，只想躺着，加上顾锋又全程照顾。除了上茅房，都给他照顾到了，所以心安理得地躺了两天尸。饭后，顾锋会去给他煎药，再盯着他全部喝完。乔雨觉得中药真的太难喝了，皱着眉喝完，喝完药顾锋就会给他一颗糖甜嘴。乔雨有气无力地说：“顾哥，我今天已经觉得好多了，别再这样守着我了。家里的地种完了吗？对面山上的树砍好了吗？房子修得怎么样了？”顾锋：……顾锋是真没想到夫郎病了，还这么惦记家里的事情，怪不得大夫说不能让他再累着了。“地里你不用担心，我雇了大力叔来种辣椒，他会种。花椒我也移栽过去了，还有你的迷迭香也种到地里去了。山上的树还要再砍两天，李昕说最好把根也挖出来，晒干了以后做什么根雕，说是好看，有钱人都爱买。”乔雨赞成地点点头，心想李昕还挺有想法的，自己都没想到这一点。“嗯，到时候赚钱了奖励他。”“池塘挖得差不多了，莲子也撒下去了。房子，地基也挖好了。乔儿，大夫说你不能劳累过度，这些事我都记着呢。你不要担心。”顾锋沉声说道。乔雨笑道：“知道了，我不是担心，我就是想知道到哪一步了。你不知道，我一想到这些就兴奋地睡不着觉。你不觉得改造一座山，这是一件很爽的事情吗？”顾锋见乔雨今日的精神已经好了许多，脸色看上去也没那么憔悴了。附和道：“嗯，乔儿厉害。”-病好后，就到了二月初五。乔雨终于有时间琢磨怎么做米线了。这段时间，顾家人都很忙。顾钢忙着盖自己的房，顾锋和大壮也要去隔壁山脚盖房子，李昕作为乔雨钦点的监工要去确保他们按照乔雨的想法来修建房子。孩子们也到了复习的最后阶段，月底就要去镇上给他们找书院上学。就连文哥儿和李丽娘最近忙着招人，都直接住到了店里，没有来找他。家里只剩下白兰和红袖可以帮他一起研究怎么做米线。第195章 古法米线乔雨试着将磨成的米粉混入红薯淀粉，然后加水揉成团，和做红薯粉差不多。但是煮出来的米线口感比较软，适合拿来凉拌或者炒。乔雨又试着将米粉加了淀粉之后掺水弄成糊糊状，平铺在平底的盘子里上锅蒸，像前世吃过的肠粉一样，只是要更厚一点。蒸好后再切成细丝，这个口感不错，但是工序太麻烦。倒是可以直接改良一下，尝试一下做肠粉来卖。最后试做出来的米线都够一家人吃两天了，乔雨才停下。炒了好吃的肉臊，给大家做了干拌米线。所有人都觉得好吃，但是乔雨还是有一点不满意，不是他想要的砂锅米线的那种米线。而且也不好保存，只能现吃现做，吃多少做多少。这就意味着更多的人工成本。顾锋见不得夫郎皱眉，忙问他怎么了。乔雨便把自己不满意的地方说了。顾锋做吃的也就是吃不死人的程度，完全不知道乔雨想要的是什么口感。最后还是李昕说：“要不把两种方法结合起来？”乔雨来了兴趣。李昕继续说：“哥你不是说主要是口感的问题嘛，那肯定就是原材料处理方法的问题。我记得以前去旅……出去玩的时候，看见过古法米线的制作方法。就是直接把大米打成米浆，然后过滤啥的，最后揉成一团上锅蒸，蒸熟了之后用模具压成米线。”乔雨一拍脑袋：“对啊，模具！我好傻，米线圆圆的口感肯定也会不一样，和红薯粉一个道理。”乔雨转向顾锋：“顾哥，一会儿给我做个模具呗。”顾锋见乔雨又开心起来了，立马同意。盖房子的事情交给大力叔他们好了。-下午顾锋按乔雨的吩咐，做了两个孔不一样的模具。类似木桶下面多了许多小圆孔，到时候把蒸好的米浆团压进去，就会出来细细的米线。乔雨趁这时间泡了一大盆米，充分吸水后去大娘家借石磨磨成米浆。磨成浆还要过筛一遍，筛出杂质。最后将米浆倒入蒸锅蒸制，蒸好后米浆凝固成块，这时候再放入模具中压成米线。细长的米线压好，乔雨预感到了这次的成功，激动地抱了一下顾锋。 ', ' ')
