('顾元元：“……”总觉得自己被鄙视了，可是她没有证据。顾元元觉得，她不能让一个孩子看扁不是？于是坐在小凳子上，忍着腰酸背痛，继续摘韭菜。虽然她效率不高，可到底态度端正不是？白团子躺在顾元元脚边，不时伸出爪子，扒拉两根韭菜过来祸祸，闻到韭菜的味道，一连打了好几个喷嚏，还嫌弃得直甩耳朵。可就算是这样，它祸祸完几根韭菜，又重新去扒拉几根韭菜过来祸祸。一小会儿功夫下来，顾元元摘出来的韭菜还没有白团子祸祸的多。正好这时，沈来儿已经和完面，过来跟着一起摘韭菜，看到这种情况简直不忍直视。沈宝儿说：“……大嫂，不然你带白团子出去溜溜？也省得它在家里呆不住。”顾元元看着手里一小把韭菜，再看看脚边被白团子祸祸的一大把韭菜，觉得沈宝儿说话可真委婉。行吧，看着惨不忍睹的成果，顾元元决定还是不勉强自己了。不过溜白团子就算了，外面太阳还没下山呢，走出去肯定热。白团子其实根本不用她溜，只是喜欢粘着她，顾元元站起来换了位置，白团子就跟着转移阵地。顾元元去拿鸡蛋出来打散。家里总共十二个鸡蛋，被她全翻出来了。找了个大汤碗，把鸡蛋敲进去，用筷子顺着一个方向打散，打得越散越好，把蛋白打发，等热油下锅的时候，鸡蛋就发得越香越膨松。等沈宝儿把韭菜洗干净切好，顾元元已经觉得手臂都酸得不像自己的了。沈宝儿生火炒鸡蛋。炒鸡蛋得多放点油，油放少了，鸡蛋发不起来。沈宝儿如今用油已经习惯了，不再像一开始那样，巴不得一滴油煮一大锅汤才好。锅里放油，油热后，把鸡蛋分次倒入，膨松之后，用铲子把鸡蛋滑散成鸡蛋碎，加点盐和少量酱油调味，再倒点米酒去腥，然后盛入大碗中。顾元元开始调馅。把切好的韭菜倒入鸡蛋碎，把刚才炒鸡蛋时多出来的油，淋在韭菜上面锁住水份，再加入一点虾米提鲜，所以馅料搅拌均匀，放在一边备用。沈宝儿已经去擀饺子皮了。案板上先撒点干面粉，以防粘连。先把面团揉一下，分成好几份小面团，取一个小面团搓成长条，掐成大小均等的小剂子。把小剂子整理一下，用擀面杖擀成边缘薄，中间略厚的饺子皮，就可以开始包饺子了。顾元元做别的不行，包饺子她还是拿得出手的。前世的时候，肉馅是绞肉机绞好的，饺子皮是菜市场现成的，她买回去调点馅，一口气包个百来个饺子冻在冰箱里，什么时候想吃就拿出来煮一碗。所以，顾元元觉得自己应该是包饺子的主力，肯定包得又快又好，别人都比不上。结果，等沈宝儿把饺子皮擀了一批出来，开始一起包饺子的时候，顾元元觉得自己受到了沉重打击。沈宝儿包三个饺子，她才能包出来一个。什么又快又好？真香！第234章 煎饺顾元元：“！！！”行吧，她会吃就行了。两斤多面的饺子包出来，摆了满满一张八仙桌，只等沈正凌从镇上回来就可以下锅。顾元元看着一桌子白白胖胖的饺子，忽然就想弄点煎饺来吃。她喊沈宝儿去生火。沈宝儿诧异道：“大嫂，大哥还没回来，我们现在就煮饺子，时间长了会不会煮烂啊？”顾元元道：“不不不，我们不煮饺子，我们先做煎饺，这个能放，不怕烂也不怕凉。”沈宝儿一听说“煎”这个字，就知道又是要花很多油才能做出来的吃食。所以说，很多时候不是村里人不会做好吃的，实在是村里人舍不得下本钱，连点油星子都没有，食材又差，怎么可能做出好吃的来？像顾元元就不一样了。不管有钱没钱，在吃的方面，她可从来没亏待过自己。沈宝儿点火生灶，因为不是平底锅，煎起东西来不是很方便，所以火候很重要，绝不能生得太大。不然火力太猛，直接就给烧焦了。先把锅烘热，锅底均匀的刷上一层油，把饺子整齐摆好放进去，小火慢煎。锅底最多摊开三四圈，摆几十个饺子，多了就煎不了，还需要不时转动锅沿，让饺子受热均匀。可见没有平底锅，想吃个煎饺也是非常耗时间。煎了一会儿之后，倒入调好的面粉水，同样需要不时转动锅沿，保证每个饺子都能熟透。等饺子熟透，水份收干，开始散发出浓郁的焦香。 ', ' ')
