('胤祕说起这个，整只团子表情都严肃了。他从小绕在汗阿玛身边乱窜，有时候，能听到他跟南斋的大臣们聊起国事。汗阿玛总是忧心完这个，又操心下一个，其中提起最多的，是徭役。胤祕初时听不懂。为什么每每提起轻徭薄赋，滋生人丁永不加赋时，汗阿玛都要摇头叹气。按照他跟张廷玉大人说的，百姓没了人头税，都牟足了力气去种地，这不是一件好事吗？后来出去走了这一趟塞外，跟二筒和四哥讨论了多次，小团子顿悟。原来汗阿玛担心的不是眼前，而是子孙万代得失。没了人头税，人口嗖嗖涨上来了，可土地却还是那么点，甚至因为王公贵族圈地，百姓手里的地反而更少了。按照今年户部统计的，大清如今约有三千万口。这数字尚且还在可控范围内，加上如今有了大面积种植的土豆等粮食作物，尚且还不需要担心，可若是人口成倍增长以后呢？大清国负担得起这么多张嘴吗？在胤小祕的世界里，吃，就是一项顶了天的最重要的事情。所以，他完全能理解汗阿玛的忧虑，也就对二筒口中所说的亩产300斤十分向往。小团子软磨硬泡，二筒总算是从万界美食的任务中，翻找出可以对得上号的。【滴。】【检测到新任务：牡丹鱼片。清宫御制八大川菜之一，任务难度3颗星。】【请宿主亲自演示做法，口味评判合格后，获得奖励：《手把手教你亩产400斤》X1】胤小祕欢呼雀跃，决定明日一早就直奔膳房。不就是做一道菜嘛？他堂堂小阿哥，上天入地都不怕，还能屈服于下油锅子？*翌日雨过天晴。园庭膳房内。杜庖长吩咐完早膳各处有什么细致讲究，刚歇下来片刻，跟廖公公泡着新茶，看景唠嗑。廖公公手下的小太监潮生打帘子进来，给两人打个千，嘴上亲热道：“廖爷爷吉祥，方才去银器库取换用膳器物，瞧见咱们阿哥朝这头过来了，便想着赶紧来给您报个信儿！”廖公公跟杜庖长对视一眼——得，清闲日子又到头了。杜庖长笑着拍了一下潮生的脑瓜：“倒是个机灵的，跟着你师父好好干！”潮生怔了一瞬，连忙跪地冲着廖公公磕了三个响头，嘴上却不敢擅自叫出口。廖公公笑骂了一句，打发人起来打下手备菜，这便是默认了。胤祕喘着气冲进来，就看到两位大厨做作的忙碌身影。小团子没想那么多，笑道：“廖公公和庖长起得好早呀。”两个老油条装的不知情一般，惊愕作礼打千，口上斟酌问道：“小阿哥今个来，还是给万岁爷送膳？您尽管吩咐，能做的咱们都尽全力满足。”没想到，这回胤祕摇了摇脑袋：“不是，我是想学一道菜。”“……”您三天两头就整点新花样，这回幺蛾子整大了，还想亲自上？杜庖长当然不敢答应。他怕胤祕把膳房给炸了。瞧见两个人为难不吭声，小团子扁扁嘴：“我就给汗阿玛做一道牡丹鱼片嘛。”好家伙。您连刀都举不动，菜都不会切，一上来就要挑战八大菜？杜庖长跟廖公公把头摇成了拨浪鼓。胤祕气鼓鼓，扭头就要出去：“你们不教我，我自己回阿哥所慢慢研究！”廖公公一听这哪得了，回头自己耍大刀再给伤着，他们罪名可大了。这趟廖公公跟着来畅春园，本就是佟佳贵妃担心胤祕那张挑剔的嘴，特意拨来的。杜庖长可以不管，他却绝不能让阿哥自己摸索。廖公公叹道：“哎哟，我的阿哥爷，您就惯会难为奴才的。”胤祕回头，顿时喜笑颜开。杜庖长见状只好认命，跟廖公公一左一右，教起了二十四阿哥……做菜。神奇的仿佛在做梦。牡丹鱼片，是从川菜牡丹鸡片演变而来。这道菜对刀工、火候、美感和厨师的技法非常考验，然而这几样里，胤祕哪个也不占。两位师傅取了鲜活的青鱼，引着小阿哥用特意寻来的小刀慢慢片起了鱼片。鱼片讲究薄如蝉翼，片片均匀，杜庖长的手法最好，廖公公次之，至于胤小祕……不提也罢。师傅们捏着鼻子，眼一闭心一横，连声夸赞小阿哥有天赋，然后叫他用盐水泡了鱼片，以香料腌制一刻钟，开始重头环节。给鱼片裹上一层面粉，用力均匀的敲打。这力道不好掌控，胤祕一时像是给鱼片挠痒痒，一时又像是鱼片欠了他八百吊。仅这一项，就把杜庖长和廖公公教的口干舌燥。想想接下来还得用剪刀将鱼片均匀剪成大、中、小鱼片各12个，廖公公欲哭无泪。不过，这回小阿哥出乎意料的做的挺好。杜庖长惊奇：“阿哥爷这手剪刀用的很巧。”胤小祕嘚瑟：“那是！在承乾宫我天天都剪佟额娘的花儿呢~这叫‘勤能补拙’！”众人：“……”你勤的方向不大对劲吧！这么磕磕绊绊，总算是到了入油锅炸鱼片的环节。油温的把控是一门学问，胤小祕不具备，就只能淌着石头过河。相继炸糊了十几个之后，小团子总算能出锅焦黄色的鱼片。杜庖长满意极了：“这就可以了！”总比一坨黑炭强。土豆泥捏成牡丹花底座，翻糖制成花蕊，最后将炸好的鱼片精心摆在底座上，作出牡丹盛开的样子。一道牡丹鱼片就大成啦。两盘国色牡丹之间，夹着一盘辣眼睛的皱皱巴巴大肥花，杜庖长都没眼瞧。然而，小团子竟然还挺得意：“好啦，我这就送去给汗阿玛吃！”杜庖长：？廖公公：？？做成这样您还真敢送到御前啊！杜庖长张口又闭口，一脸便秘样。生怕自己说出口的话刺激到这位小阿哥，反而非要送去给万岁爷吃这……看起来能食人的花。廖公公迂回道：“阿哥不妨先拿去给相熟的同龄尝尝？万岁爷如今刚转好，不宜用这炸物。”小团子拍拍脑袋，对哦。汗阿玛的身体重要，同龄人……那就去找四哥吧，他皮糙肉厚的，肯定可以吃他做的东西。同龄人四阿哥：“……”廖公公本意是说弘历这个皇孙，奈何胤小祕打从心底觉得四侄子是下一代，他跟四哥之间才是毫无代沟的兄弟情呢。没等廖公公反应过来，小团子就带着做好的“食人鱼片”呼啦啦跑远了。“……这可怎么办？”杜庖长如是发问。早已习惯的廖公公答：“凉拌。”*四阿哥自打千叟宴之后，便一直奔波于畅春园和皇宫之间，替康熙处理这些日子积攒下的繁杂政务。如今康熙一醒来，头一件事，便是卸去他主管内务府事宜。 ', ' ')
