('叶白柚五指抓握。换成他自己，得双手捏着斧头，费好些力气才行。人家一早上的活儿，可能他要干半天。说不定都还干不完。叶白柚放下自己逞强的心思，进厨房。十二不在，十三直接让白霜在前堂跑着。小孩机灵，倒也一直没有出错子。后厨，十三烧火，老九嘴里叼着个包子在灶台上转来转去地忙活。“早啊。”“夫人早！”异口同声，听着像接受检验的士兵似的。叶白柚被叫得有些臊，他道：“现在在干什么，我来帮忙。”“夫人，都做好了。”叶白柚环顾一圈，两个锅都烧着。已经在蒸第二批的包子了。大的小的都有，连饺子、包子作出来都像是印刷的一样。尤为整齐。叶白柚点点头。“从明儿中午开始，我们要做午饭了。”“做什么？是不是新的？”叶白柚看老九最积极，他道：“就你吃过的那些。”“也行，正好山上的粉丝也运下来了。”叶白柚将带在身上的纸拿出来，上面要出什么菜写得清清楚楚。还是沈无璟带着自己的手一笔一划写出来。叶白柚想到这儿，用手背蹭了蹭自己的耳垂。“不过不是一下子全拿出来，一天一道粉丝的。”老九接过单子。叶白柚道：“除了那些常有的菜。我想着，再加一道鱼。”“鱼肉？”“对。头一道，就做酸菜鱼。”正好现在天气开始热了，酸菜鱼开胃下饭。“那今天中午是不是就得做。”十三咂吧嘴，眼中期待。叶白柚笑着点头。这一下子，两人尽数笑开。白霜拿了包子飞快出去，即便是再想知道他们为什么笑，但是自己的还有任务在身上呢。酸菜鱼，味道在于酸而微辣。鱼叶白柚喜欢用黑鱼，刺少肉嫩。南山县本就有河，每天集市上很早都有卖河鲜的。这会儿的鱼还刚捞起来，活蹦乱跳的。鱼肉比猪肉鸡肉便宜许多，叶白柚拉着沈无璟去河边转悠了一圈。收了几条。并按照八文一斤的市价，先让渔夫每天早上送个二十条过来。回到店里，这会儿已经坐满了人。白霜一个人在其中忙活不过来，十三也出来帮着。叶白柚拎着鱼走过，熟识的客人朗声问：“叶老板，这是要做鱼啊！”叶白柚笑道：“明儿开始做午食，欢迎各位来捧场啊。”“好好好！指定来！”“叶老板，明天的菜里有鱼？”叶白柚都快走过了，回身道：“有，绝对好吃。”说完，叶白柚跟沈无璟前后脚离开。人走了，众人议论纷纷。“我在那宏福楼里吃过几次，其他东西味道不差，但就是这鱼，吃着始终觉得也就一般。”“咱河里的东西多着呢，但吃鱼的也就那些稍微拮据一点的人家才会卖来吃。”“嗐，我自己家里做过，那腥味儿简直了。入不得口。”“叶老板这……”“叶老板没做过午食，白案功夫他好，但是不代表这……”“算了算了，大不了吃其他的。指定味道也是可以的。”一番讨论，叶白柚是听不见的。店里的人多，这酸菜鱼一条肯定是不够的。叶白柚端着盆儿刚放在院子里，小璟猫猫就过来了。它绕着叶白柚的腿喵啊喵地直叫唤。叶白柚用手将它拨开。“这不是给你吃的，大馋猫。”手起刀落，鱼被拍晕了。刮了鳞片用水冲洗干净，接着开膛坡肚。“喵啊——”这一下，小璟叫得尤为激烈。叶白柚见坐在树下的沈无璟都看过来了，他噗嗤一笑。手肘抵着猫身子将它挪开。“我杀鱼，你叫什么？”小璟尾巴翘得高高的。尾巴尖尖的那一截甩动，在叶白柚的手腕上点着。他加快动作，将两条大鱼杀好。这鱼都是河里捞出来的，也没有人喂养。身上的肉看着极好，白中带着些微的透明。叶白柚将肉片下，骨头砍断。这边放着简单的酒盐葱蒜跟一点点的淀粉腌着。又去处理买回来的酸菜。去年这烈日走得晚，也没有什么酸菜能给叶白柚做。腌酸菜的芥菜一年三季都有。春天那一批才进菜缸，还不适合做酸菜鱼。所以现在只能是买了。东西备好，叶白柚又出去招呼客人。顺便看看这几天的账。店里的生意不差，除了最开始少些。后头每天都有七八百文的进账。若只单单做包子的钱，一个包子有一文钱的利息。那一月起码有个二十两的利润。已经是非常不错的了。到中午，客人少了。叶白柚从前面回到后头，做今天中午的午饭。 ', ' ')
