('这肉在他们这儿称作为“粉子肉”，不同于粉蒸肉，这肉的做法，就是挑选上好的五花肉，调了要沾的粉，用鸡蛋液、淀粉、各种调料混合而成，然后把肉放里面包裹好，再放入油锅中炸制而成。程莫回绝周奶奶：“这等下要下饭的，我们就不吃了吧。”周奶奶笑笑，脸上起了好几道皱纹：“没事，刚炸好的最好吃了，我炸了一大盆呢，没事，你们吃几块。”周小华出来捡了两块，又进去看火了。见周小华动了，他们仨这才敢拿了两块吃了。不得不说，这粉子肉刚炸出来就是好吃，这里的人，基本是家家户户都会弄，虽然其中手法各异，味道可能有些许不太一样，但是，基本都很好吃。吃完两块肉后，周奶奶估摸着时间，打算开始炒菜，让程莫跑一趟，去旺仔家一趟，看看他家的进度。闻言，程莫就去了旺仔家，这才知道，原来和周家抽到同一天同一餐的正好是旺仔家，因为是一起下饭的，怎么也得一起才行，最好是调整进度，能够一起炒菜一起到祠堂当然是最好的。去了旺仔家，和婶婶说了句，周奶奶已经炒菜了，看了眼进度，他家也差不多开始了，这才离开了。离开之前，还听到大叔说让他和陆迟今天来他家吃饭，程莫笑笑说已经答应去周家吃饭了，这才歇了心思。回到周家，程莫说对方家也差不多开始了。周奶奶闻言，就赶紧开始炒菜了。基本都是周奶奶掌勺，他们在一边端碗，又怕菜凉了，虽然等下下饭肯定会凉的，但现在还是用空碗先盖着为好。一般来说，这里下饭，基本是九个菜往上，每家每户都会有一个很大的正方形茶盘，这茶盘过年的时候，就是用来装年货的，初一摆在堂屋正中间。而中元节的时候，就是用来装菜下饭的。因为用其它的工具的话，怕半路上洒了，反正他们这么多人，等下一起的话，应该也不算太重。仔细数数，随着一碗又一碗，已经有9碗菜了。周奶奶却还是在厨房忙活，绝对会超过10碗。一边估算着时间，周奶奶看快炒完了，让周小华准备等下要用的香、蜡烛、鞭炮、黄纸这些东西，让程莫去看看旺仔家，提醒他家这边已经准备好了，可以去下饭了。又让周晓玉准备好米酒、添一碗饭，然后让周晓玉和陆迟先过去，把祠堂里的杯子和筷子先清洗一遍。程莫看着旺仔家也是差不多了，就赶紧回去了，把消息带给了周奶奶。回到周家，周奶奶的菜也是刚炒完，数一数，整整12个菜，茶盘都放不下，其中还有一个大盆装着的排骨汤。周晓玉和陆迟也是适时回来了。于是，他们立即把所有东西搬到祠堂去。虽然，周小华再三表明这茶盘他端得动，但周奶奶还是不放心，找了两个挑稻谷的大箩，里头放了好几个菜，拿了扁担给挑了过去。剩下的东西，他们几个人就分了。等他们把东西都给放好后，旺仔家才姗姗来迟，也赶紧把菜放好。因为来得早，所以，周奶奶已经往每个杯子里倒好了米酒，两家见东西已经准备好，于是就开始下饭了。点香、点蜡烛、烧黄纸、点鞭炮。接下来就是等待了，等一炷香差不多燃烧完。陆迟坐在石板上，看着这情形，觉得很新奇。以往在家的话，他妈妈也会下饭，但不会有这么隆重，炒的菜不会这么多，下饭的步骤差不多，但是也不会这么久。往往是在前头放了几个酒杯，里面倒了酒，只要不碰那一头就好，一边下饭，他们就一边吃饭了。而这里似乎更加虔诚，等祖宗用完饭后，他们才把所有的菜都给端回去吃。因为只能在这里等待，所以也干不了什么，就干等，连说话，他们都是特意放小了声音，还生怕旺仔闯过去，硬是把人按在了旁边，按了半柱香的时间。期间，周奶奶去把杯子里的酒给倒了，然后添上了饭。隔壁大叔也是找来了梯子，给那些灭了的盘香又给重新点燃了。很快，下饭差不多就结束了。周奶奶这边烧着黄纸，那边大叔就点燃了鞭炮，宣示着中午的下饭结束了。虽然大叔说了，这些酒杯筷子什么的，他来洗。但是周晓玉和陆迟刚已经洗过一次了，很熟悉了，只是笑笑，就去旁边人家水井里压水洗干净了。程莫拿着东西，等他们俩弄完，然后就和旺仔一家打招呼，回周家了。一回去，周奶奶已经在院子里摆好了桌子，桌子上的菜都放不下了，一看他们回来了，招招手：“快来，菜都凉了好久了，赶紧来吃。”他们笑笑：“好。”下饭虽然忙碌，但是，很开心，是一种很特别的体验。第42章 七月十五中午吃过饭后，程莫和陆迟就回程莫家继续迭元宝去了，本来就剩得不多了，没到一会儿，所有的就迭完了。半下午的时候，周家又去祠堂供瓜果去了。这算是给祖宗上下午茶了。东西就和11日那天接祖宗上的差不多，洗了杯子倒酒，就接着等待就是了，不过时间不用那么长，差不多半柱香就够了。程莫和陆迟又去凑了凑热闹。因为周家和旺仔家是中午那一餐，所以需要下午去上下午茶。同理，早上那一餐的话，上午就需要上上午茶。陆迟却是问：“如果是晚餐呢？晚上还需要弄吗？” ', ' ')
