('爱德蒙很会抓重点。人有趣，说谁？一定是他了。兰茨先生果然好眼光，但也有小缺点，心还不够黑。这种时候叫价一年怎么够，至少十年起步，长到余生一直与有趣的人在一起。内心雀跃，表面平静。爱德蒙有条不紊地先报出一些餐厅名字，都是在信里提到的推荐品鉴地址。仿佛回到了他写信的初衷，只是单纯地找个聊得来的人一起寻觅美味店铺。两人定下了巴黎餐厅探店计划。除去爱德蒙前期独自去过的饭店，还有很多地方等待尝试，这就要翻一翻参考书籍。巴黎不会少了美食相关的杂志。其中《美味不停歇》最为权威，它的主办者保罗?雷东是「味道审查会」主席。提起「味道审查会」，一听便知这是像法国这样对食物美味十分用心的国家才会有的组织。别提隔壁英格兰，它在这一方面很不讲究。这个审查会的历史追溯到上世纪。格里莫?德?拉雷尼埃尔，一位赫赫有名的美食家，开创了这种形式的美食品鉴方式。他先创办了《美食家年鉴》，在杂志上留下一篇篇品鉴记录。少部分食客们去尝试，发现格里莫言之有物，对食物烹饪的评价是精准到位。随着时间推移，格里莫的支持者越来越多。他的点评美食杂志以前所未有之势大火特火，成了指引法国餐饮业的风向标。十九世纪初，格里莫组织了十二人的委员会，每周定期品尝评价来自法国各地的不同食物。这些食物都是商家免费赠送的，争求着格里莫为它们打分，将它们的优缺点都刊登在杂志上。毫无疑问，这是很好的广告。「味道审查会」自此诞生，持续了十多年，带红一批又一批法国餐厅。然而，格里莫的美食帝国轰然崩塌也是一夕之间发生的事。1812年的某天，收到差评的厨师冲去审查会理论。冲破侍卫阻拦，想问一问审查会十二个成员凭什么一边倒地否认他的厨艺。万万没想到，所谓审查会正在进行一周一次的食物品鉴，餐桌上居然只有格里莫一人。换句话说，所谓权威的好评差评都是格里莫一个人说了算，这与所谓的公正点评南辕北辙。丑闻不胫而走。商家们将格里莫告上法庭，他彻底了失去了信用，灰溜溜地离开了巴黎。二十几年前，格里莫败退离去，但他带来的美食品鉴文化没有散去。随着巴黎街头的餐厅越开越多，多年后「味道审查会」卷土重来。这一次，保罗?雷东成了主席，组件起十一人的品鉴团体。为表示新审核团与前者格里莫的不同。每个季度向外发出一次邀请，请各个领域的临时评委到场一起品鉴以示公正。每次共有二十位被邀请人，六人是审核会特邀的社会名流，另一部分就是购买杂志的幸运读者。因此，买了《美食不停歇》杂志千万不要随便扔掉，每本杂志出厂时都有一个盖章编号。这个编号就是抽奖入场券。在大型品鉴晚宴开始前的半个月，七个幸运读者的名单会刊登在杂志上。特此标注，每个幸运读者可以携带一位同伴入场。如此一来，与六位社会名流嘉宾一起，构成了二十人的临时品鉴团。爱德蒙计划启动美食轰炸之际，就购买了《美食不停歇》。九月底，珀尔来了巴黎是为享受美食，自然而然要去买新的一期。她翻开一看，《幸运读者榜》上赫然有「NO.1839-08-666」。珀尔指了指编号，“伯爵，您被选中了，这不就是您八月买的杂志编号。杂志上说，此次品鉴大会在十月下旬，巴黎远郊的一座城堡进行。您想去吗？”爱德蒙盯着那一行标题《幸运读者榜》的“幸运”以此看了整整十秒钟，又盯着珀尔的双手看了整整十秒钟。法语编写，全欧洲发行的杂志销量很高，怎么就运气好到抽中了他买的那本？“兰茨先生，我有一个严肃的问题。您觉得我能上榜，是我的买家运气，还是您带来的运气？”这一点很重要。迷信点说，它决定了这次美食品鉴是不是会出事。?第122章 塞纳河旧梦抽中“幸运读者名单”, 究竟是厄运，还是好运？珀尔无法给出肯定回答。参考以往经验，E先生的「罪犯吸引器」头衔绝非浪得虚名。当这一份邀请名单公布时, 依照迷信逻辑, 本次美食品鉴会注定会发生不详事件。做人却不能迷信。爱德蒙坚持认为有朝一日能够摘除古怪光环，那一天说不定就是在这次宴会。不过, 他没执拗到为了证明厄运将尽, 就一定要去参加这次评审宴会。比起一群人的狂欢，与珀尔两个人在大街小巷里寻觅巴黎之美的感觉更令人沉醉。于是，只做没读过幸运读者名单，没有去信杂志社表明有意参加宴会。时隔三天，两封邀请函却是分别寄给了基督山伯爵与兰茨先生。寄件方是「味道审查会」。大概内容就是邀请社会名流，前往巴黎郊野的一座城堡里进行美味品鉴宴会。不必携带侍者, 主办方会做好充足安排。本次主题《复古夜色之美》, 用美味食物带人领略无尽黑夜的魅力, 发现旧日时光的美好。邀请函的用词有些虚浮，看完这一主题内容, 也不知道它的实际菜式会有哪些。主办方不写清楚菜式, 只说如果有意向, 麻烦在五天内回信到巴黎XXX地址。两人难免意外。三天前将参与宴会的机会拒之门外，这玩意居然通过另一种方式再次出现在面前。品鉴会一年四次，每次共有三十一人参与。除了主席团十一人, 向外邀请二十位来宾一起品鉴美食。六位是特邀嘉宾，十四人是读者抽奖携带同伴。每个季度选择不同的主题。根据这一主题, 有意参加的餐厅或送菜上门或派来厨师当场烹饪。嘉宾们在宴会结束后说出各自感受, 也评选最好的三道菜, 这些都会刊登在颇具点评美食权威性的《美味不停歇》杂志上。看似白吃白喝的免费晚餐的背后, 实则另有玄机，能登上邀请名单或要运气或有实力。幸运读者被摇奖选中，前提往往是他们多次购买杂志，变相支付了一定的入场费。特邀来宾就更加不同，往往非富即贵。通过观察以往品鉴会能看出一些端倪，被邀请者的喜好往往与宴会主题相关。比如曾经办过一次主题为「五光十色」的晚宴，将金银珠宝与食物联系在一起。与其说比的是食物味道，不如说是比宴会奢华装饰。那次邀请了六位爱好珠宝的权贵，他们大加赞美奢华就餐环境。当这些评价刊登于杂志上，宴会使用的金银珠宝餐具与装潢风格很快在巴黎有钱人的餐厅中流行起来，背后的商家数钱数到手抽筋。 ', ' ')
