('煮到一定火候，鸡腿连同汤汁倒入小烧锅中，盖上盖子文火焖煮。剩下的，只需要交给火候和时间。处理完这些，距离营业时间还有半个小时，刚刚好能在客人进店前焖煮出来。一个戴着墨镜的女孩推门进来，棕灰系的小香套装衬出娇美曲线，高跟鞋噔噔踩在硬地板上。她摘下墨镜，甜甜地喊道：“姐姐。”是雨柔。辛真看到妹妹过来，弯腰洗净手，脱下溅了油渍的围兜下来放一旁，交代周乐两句，和雨柔走到院子里。这会儿过来，想必是有话要聊。“姐姐，我的电影终于杀青了，最近一直跑宣传，我一直想来见你，求了经济人好久才给我放行。”雨柔跟在辛真旁边，看她往水壶里灌水。“嗯，林玲和我说了。”辛真灌满水壶，给香料圃里的植物浇盖。见辛真态度冷淡，雨柔有些着急：“我看到微博上的视频了，也不知是谁传的，不过幸好已经删干净了。姐姐，我……也不知道为什么会流出这个视频。”雨柔性格温柔，说起话来也是柔柔的，被欺负了也不知要反抗的那种柔，否则当初也不会被“辛真”欺负得那么惨。辛真停下浇水动作，转头看她：“你是不是担心我会生你气，认为视频是你发布的？”雨柔猛地点头，自己主演的电影正在造势，网上又多了这么一条视频，利好舆论一边倒向自己，怎么看都是占了好处。“所以是你发的吗？”“不是的，我从来没想过要干这种事。”“那就好。”辛真把水壶柄伸进香料圃中浇水：“我没有怀疑你，只是我也不知道该怎么面对你，本身就是我做错了。”雨柔摇摇头：“没关系的，不管外人怎么说，我们自己家不要生分了就好。爸妈总提起你，想要你回家吃饭。”她盼着事情就此翻篇，好不容易找回亲生父母，能过上家庭美满的生活，只想好好珍惜当下。父亲宠爱姐姐，她一进家门就看出来了，除了晚宴上那几句责骂，平时从没对她说过重话。自然而然地，她也想要和姐姐搞好关系。“会回去的，他们还不知道视频被传播了吧？”浇完水，辛真放下水壶。“应该不知道。”“你会做菜吗？”辛真突然问道。“啊？”话题转太快，雨柔愣了一下：“不太会，之前也没什么机会进厨房。”可惜了。辛真想着让雨柔在下期综艺露一手，兴许能帮她涨点粉丝，昨天翻微博时看到雨柔的粉丝只有十几万，基本是靠着电影官号的互动带起。“那你想想，下期上综艺该怎样表现一下，我们是全程直播总能找到展示机会的。”“我现在上节目挺紧张的，溪哥的话也特别少，全靠主持人cue互动……诶，姐姐你是在关心我吗？”雨柔见修复关系有望，眼神都带着雀跃。辛真握了一下她的肩，笑笑说：“是呀，你都说原谅我了，我当然得做点弥补。”餐厅门敞开着，隔着几米都能闻见红焖锅里的肉香飘出。辛真带着雨柔走回餐厅，问道：“你饿吗？尝尝我的手艺，淮扬红酥鸡。”第54章 淮扬红酥鸡（2）暗蓝暮色落下, 真拾小馆的院子亮起几盏地灯。露天桌子旁坐着几位等候用餐的食客，微光下影影倬倬，耐心十足地吃着干果小盘, 各自聊着天。坐在靠墙位置的女人, 从包中拿出烟盒和打火机，啪嗒一声, 点燃香烟。火光照亮她的棕褐色眼睛，五官深邃且立体，及肩的深棕卷发随着抽烟动作轻微晃动。岁月赋予女性的从容优雅，在她一举一动间淋漓展现，夹着细长香烟的手指, 在桌上烟灰缸旁弹了弹, 不时和同行的男人用法语交谈几句。男人黑发方脸, 戴著书卷气的眼镜，负责翻译陪同, 刚从餐厅问询出来, 下一桌轮到他们。走进餐厅, 周乐安排他们在两个相邻的空位落座。男人先点了淮扬红酥鸡, 拿着菜单向法国女人交流意见，周乐站在一旁等男人落实菜品后，下单古法红烧肉、反沙芋头、白灼秋葵, 都是传统的典型菜式。雨柔坐在角落位置, 津津有味吃着五品小盘里的冷炝贡菜, 把食物照片发给妈妈。辛爹辛妈都还未尝过辛真的厨艺，雨柔反倒成了第一个。辛真给她安排了三菜一冷盘, 五品小盘的冷菜先上, 其次是淡味的口蘑酿虾滑, 浓口的淮扬红酥鸡，蒜蓉炒芦笋，一道道上，不用担心冷掉。艺人管理身材要细嚼慢咽，雨柔数着咀嚼次数吞咽，邻桌翻台了，她这会儿才吃到口蘑虾滑。周乐将新下的单交给辛真，没有特殊忌口，按原本样式烧煮即可。古法红烧肉端上桌后，辛真瞥了眼雨柔面前的菜盘，刚好可以两道淮扬红酥鸡一起做。她从煨足火候的砂锅中取出两大块鸡腿胚，放到熟食案板上，顶着热气横刀切成方型小块。烫过的菠菜捂干水份，卷成小团码在瓷碟中，又将切好的鸡块叠在菠菜上，砂锅中舀一勺红焖汤汁，淋在每一块鸡肉块上，红稠汤汁顺着鸡肉块流淌到碧绿菠菜上。鸡肉块上撒几粒香脆松子，一盘淮扬红酥鸡就完成了。红酥鸡属于故时盐商的家宴菜，食材互补、刀面造型、摆盘形态，每一环都透着淮扬饮食的讲究。菜品上桌后，雨柔照例拿起手机咔嚓咔嚓，给妈妈汇报。法国女人那头刚吃完红烧肉，用法语和男人说着什么，男人频频点头同时在手机上敲击打字。辛真心里噔的一下。条件反射看向他们面前的菜肴，心神稍稍回稳，应该没出错。法国女人认真观察红酥鸡的摆盘造型，六块红酥鸡错落摆放在白瓷盘中，酱红翠绿相呼，有种冲突的美感。她熟练拿起筷子，夹一块红酥鸡，横着咬下外酥里润，酥的是肉皮的煎香面，润的是酿在里面的猪肉虾仁蓉。红焖汤汁浸透里外，满嘴浓香醇厚，香酥细腻爽滑极为协调地出现在一块肉里。法餐中也有一道鸭肉制法是将煎香的鸭腿肉放到汤汁中煨熟，冷藏一夜让汁水渗入肉中，但那样处理的鸭肉仍免不了能吃到鸭肉纤维的糙感。为何这块鸡肉的肉感能做到如此完美？她讶异地与翻译交流想法，让他请教主厨。不等翻译提问，操作台内的辛真就朗声回道：“红酥鸡里除鸡腿肉外，还有虾蓉猪肉蓉。”翻译刚要提问就收到回答，甚是疑惑：“你懂法语？”“只能听懂食物相关的，说得不好，小舌音太难了。”辛真谦虚地笑，以前跟着□□去法国待过几个月，美食交流之外，自己顺便学了点法语，将将够看懂菜谱食经。“这位女士说的法国菜可能是duck a la orang，和我们的红酥鸡差别很大。” ', ' ')
