('在确定好自己要做的菜色之后，林冉便忙活开了。她先让林振芙帮忙将酸菜切成碎末，自己则是在旁边剁肉馅了。林振芙虽然做菜的味道不咋样，但是从小也是在家里干活长大的，剁酸菜这种小事情自然是不在话下。而她本来以为自己剁酸菜应该算是很快了，结果看到旁边林冉剁肉馅剁得比她起劲，那手速快得，她几乎都只能看见残影了，大为震惊。看不出来冉冉小身板这么瘦肉，剁起肉来却是这么剽悍。一时间，林振芙都开始为林冉以后的老公心惊了。就冲冉冉拿刀这架势，怕是没几个真的干架干得过她吧。而林冉这会倒是没有心思去在意林振芙的眼神，剁肉馅虽然看起来简单，好像只需要不停的剁，但实际上却有不少的讲究，比如如果是要做肉丸子的话，就要尽可能的做到碎而韧，这样丸子吃起来才会有韧性有弹性，但如果是做肉沫哨子之类的，那就最好是剁得碎但不细，毕竟一旦肉馅剁得太细小了，放到汤里之后便直接散开，怎么都找不到了，吃也吃不到，没有任何满足感。而今天她要做的是肉沫哨子，这肉就没必要剁得细碎，能够看得见颗粒感的状态就差不多了。肉馅剁好之后加入葱姜水去腥，还有盐和各种调料搅和到上浆，之后便放在一边备用。在这段时间里，林冉又将其他的哨子配料备好。正好林振芙那边的酸菜也准备得差不多了，林冉便开始准备开始炒哨子了。哨子这东西，她上辈子还特意去川渝地区找一位老师傅学过，老师傅的肉哨子做的那是相当绝，不过人家也告诉她，这种东西其实跟辣椒油一样，属于是百家百味，每个人做出来的味道不一样，每个人喜欢的味道也不一样，所以也没什么所谓的正宗和标准之分。但是唯一能做到统一的，大概就是那两个字——好吃。锅内热油，快速将放好调料的肉沫下锅翻炒，因为这里没有豆瓣酱，林冉只能想办法用相近的调料代替，比如她带过来的辣椒油，不过她辣椒油味道做的本来就不错，再加上这肉沫一下去之后有了肉香味，两种味道混合之下，香味那叫一个猛烈。哪怕是在客厅聊天聊得起劲的人，还有之前没怎么把林冉给放在眼里的大厨们，闻到这味道之后，脸色也不禁变了。他们到底是做这一行的，对味道更是敏锐。一闻这味道便知道这小姑娘还真的有一手。那边交谈的一家子闻到这味道，也忍不住好奇的往厨房那边看了一眼。“哟，没想到这小姑娘做的菜还挺香的，就是不知道她做了什么。”董莉莉倒是对这事不怎么好奇，她今天来这里的目的本身也不是为了这口吃的，所以刚才其实大家都在说来了个年轻小姑娘厨子，她其实都没怎么看。这会听她姨姥姥对那女厨子这么感兴趣的模样，董莉莉忍不住笑着召回她的注意力，说道：“姨姥姥，我也会做饭啊，下次你想做什么告诉我，我直接给你做！”“好，下次就等着你露一手！”而在肉沫炒好了之后，林冉便将热辣滚烫的哨子给装在了一边，接着用锅里剩下的油将酸菜狠狠地爆炒，炒出酸味之后，再加水，接着便是等待水开熬煮一会，让酸菜的酸味和水充分的融合，接着就可以下米线了。米线本来就是湿米线，只需要下到水里烫个一会就可以捞起来了。米线捞起，再将锅里的酸菜和酸菜汤一并倒进碗里，最后舀上一平勺肉沫哨子，一碗香气四溢的酸菜肉末米线就做好了。她没敢多舀肉沫，害怕老领导觉得油腻，所以便将其余的肉沫哨子装在了旁边的碗里，如果有需要的话，他自己再添加就行了。林冉做这一道菜前后不过十几分钟的时间，但是对于外面的人来说，折磨却仿佛持续了一年。起初是因为闻到那味道而对此感到好奇，后来就是单纯的想吃了。这味道闻上去就让人口水直咽，真想亲自试试看如何。“这位小林厨师的菜也做好了，那咱们就先上桌吧，来来来，大家一起来。”主人家开始招呼着大家入座，就连厨师们也特意找了张桌子让他们坐着，毕竟虽然说是来试菜的，但是也不好意思让人家做了菜饿着肚子回去。林冉和林振芙被安排着坐在了厨师那一桌，她做的酸菜肉末米线不多，只装了一碗，放在了主人家那一桌，所以其余的大厨们见他们这张桌上并没有看到林冉做的菜，不由得更加好奇了。“丫头，你刚刚在厨房做了什么呢，捣鼓得那么响，剁了肉馅？”坐在林冉旁边的一位大叔终于没忍住，问了林冉一句。林冉见他没什么恶意，只是单纯想知道，便点点头。“做了酸菜肉末米线。”“你就做了这个？”那大叔满脸不敢置信。谁不知道今天他们来这里的目的啊，不就是为了能够让自己拿下老县长家的这单掌厨吗，来这里的大厨们，哪一个不是拿出了他们最拿手的大菜来比试啊，结果这姑娘就做了一碗酸菜肉末米线，听上去怎么这么寒酸，这么上不了台面呢。周围竖起耳朵的其他人厨师们闻言，也都默默地放松了警惕。还以为是个大竞争对手，没想到还是个年轻的小丫头。那米线能和其余的大鱼大肉作对比吗，绝对是比不过的啊！想到自己做的蹄髈，粉蒸肉，回锅肉，蹄花汤烧鸡烧鸭之类的各种各样大肉菜，大家伙都觉得林冉这做的米线太上不了台面，肯定会被他们比下去的。于是一群人便再也没打算和林冉说话，一边吃起了菜，一边又不动声色的和其他的厨师打探起了情况。林冉见状倒是乐得轻松，看着桌上这一大桌子肉，她碰了碰小姑姑林振芙的手，低声道：“快吃！”今天这顿也算得上是工作餐了，自然是有机会的话就敞开肚子吃，反正不吃白不吃。林振芙本来还有点不好意思呢，结果看林冉吃得这么安心，便也放开了。这么一看，这一桌子放在他们家，怕是过年都凑不到这么齐的菜色呢，可不得好好吃一顿？！就在林冉这边大吃特吃的时候，另一边的主人桌，老领导看着这满大桌的鸡鸭鱼肉，面上的笑容不免淡了几分。这些东西可能在别人看来是相当好的东西，可是他看着，只觉得负担很重，不仅仅是心理负担，同时还有肠胃负担。他胃口不怎么好的事情，除了老婆子知道之外，怕是也没多少人知道了。所以他平时都是习惯在家吃点清淡开胃的，偶尔在食堂吃饭，也都挑素菜吃。可能也是因为这样，外面才不断的传出他清廉节俭的声音来。这话也确实不假，他本人在生活中也真的不铺张浪费，日子过得比较节省，但其实他不爱吃大鱼大肉最重要的原因，还是他这身体。 ', ' ')
