('周老板一听这话，那是并令眼相待这东西绝对是好东西，就是怕这东西卖不上去价钱。“这个麻辣小龙虾是真好吃，我越吃越上瘾，就是不知道这东西该怎么卖？”这麻辣小龙虾一盘儿真正的说起来其实没多少，因为个头大，再加上虾头和蟹钳子，其实身上的肉没有多少。“周叔叔，这麻辣小龙虾您要是论斤卖也行，或者是论个儿卖也行，论斤的话。我们鱼塘出一斤大概三块钱左右，您要是到酒楼卖的话，一斤起码可以卖十块钱到15块钱。当然您要是论个儿卖的话。八毛一个，这一斤起码有20个。您算一算无论是成本还是利润，对您那都是有利无害，而且这个味道你们会仙楼又多了一道家喻户晓的美味菜肴。”江瑶自然知道后是麻辣小龙虾卖的火爆成什么程度。火遍大江南北，那是人们家喻户晓的美食。“而且，周叔叔，这麻辣小龙虾你也发觉了，配上啤酒味道极好，再加上一些烤肉，一盘儿煮花生或者是煮毛豆，简直是人们下酒的必备菜肴。”“可是这会不会把我们会仙楼的档次给拉低？毕竟会仙楼做的是高档酒楼。”周老板还是有他的顾虑，这东西好吃归好吃，可是这得下手吃。一般到酒楼吃饭的这些大人物，让人家下手去吃虾，这不是开玩笑。谁还不顾及自己的形象和面子。几个大老板或者是当官儿的围在一桌上。各个赤手空拳，剥着龙虾，喝着啤酒，想一想这场面。连他都觉得有点儿不寒而栗，估计哪位大佬也不愿意这么干。第183章 拍定江满福一听这话，也有点儿同意，这麻辣小龙虾的确不像是那些正经大菜，如果进了高档酒楼，恐怕真的是会影响人家生意。“周叔叔，您这么聪明的人，大不了再开麻辣小龙虾的分店不就行了吗？干嘛非得在会仙楼卖这个？您既然是干这个的，您就是大佬，现在您也算是饮食界跺一脚震三震的人。麻辣小龙虾这个东西虽然说上不了大排面，可是架不住普通老百姓会喜欢上这口。您要是价格再降的低一点，比如说三块钱的成本，您只要卖到六块钱一盘儿，想必很多老百姓都吃得起。您想一想就冲咱们坐在桌子跟前，一盆都不够吃，还得再来一盆儿。如果家家户户都吃得起的话，这得卖出多少钱去。普通老百姓吃得起，消费得起，而且是人们普遍选择。比如说出门儿哥儿几个聚会选择一个地方，不用是什么花钱，很多的地方就找个大排档，几瓶啤酒，一盆儿麻辣小龙虾，大家吃着喝着说说心里话。或者一家老小一盘儿麻辣小龙虾，再配一盘花生米，孩子们喝着饮料，大人喝着啤酒。这不就是咱们平日里的夜市生活。那些吃烤羊肉串儿的不都是这么回事儿。咱这还不用动烟火。我想光是咱们市里您开个十家八家的，保证您生意兴隆。要不然您可以先开一家试一试，对于您来说开一个大排档应该不费什么事儿，而且成本可比开酒楼低的多。以您手头的资源，厨师，服务员儿，甚至店面都不是问题。况且开大排档可不要求那么讲究。”江瑶的话一出，周老板不由得眼神一亮，他见过那卖羊串的摊子。连他这大老板有时候夏夜也喜欢坐在烤肉串的小摊子上喝瓶啤酒，吃着烤羊肉串，那滋味儿和大酒楼的感觉可不一样。烟火气十足。那个时候他看着人家羊肉串的生意那么好，心里还不由得感慨。别看这是小生意，可是不比他大酒楼差。人家客流量大呀。那卖羊肉串的老板一晚上居然能挣300块。这是什么概念呀？要知道羊肉串老板是两口子，男的在那里烤羊肉串，女的就负责收钱和给别人端羊肉串和啤酒。两口子就做羊肉串儿，别的什么也不干。而且只有三四张小桌子，一看这场面也比较小。投资绝对低。要是自己开个大排档，想一想做一个棚子出来，一溜排上几十张桌子。也不用高档的酒楼的桌子，简单的折叠小桌再加上凳子。只要有两个大厨爆炒小龙虾，再加上两个小工，可以忙着烤肉。像花生米，毛豆之类的，都可以现成煮熟。啤酒也是现成的，自己有这方面人脉。可是大排档的生意。毕竟，上不了档次，自己一个堂堂会仙楼的老板去摆小摊儿，这不合适。忽然想起了自己大哥。当然，这不是他亲大哥，是大伯家的哥哥，论起来也得叫大哥。 ', ' ')
