('盆壁很厚，保温效果极佳，吃到最后了，鱼汤还有点烫。赵大厨有点踟躇，嘴里本就火烧火燎的，再来点热汤，那不得烧着了啊？可有的东西它就得趁热吃呀！赵大厨一鼓劲，埋下头去，唏哩呼噜连汤带饭扒完了。师雁行看得目瞪口呆。壮年厨子的胃口惊人，处理完了酸菜鱼，赵大厨甚至又去拿了个热炊饼掰开，将剩下的几片蒜泥白肉都塞进去，用力一压。看着边缘慢慢渗出来的红油，闻着鼻端萦绕的香气，赵大厨很没出息的吞了下口水，一口咬下去。哇哦哦哦！热炊饼浓浓的麦香根本掩盖不住这酱汁的香味，还有五花肉片的软糯，美，美得很，美翻了！对了，还有他们俩分别做的四喜丸子，加藕丁的，不加藕丁的。加了藕丁之后确实好吃。光吃肉很容易腻，而且口感相对单调乏味，但是藕丁的话会时不时咬到，脆生生一点很清新，有种小惊喜。最后，赵大厨抹抹肿大了一圈的嘴，看着碗里剩的蒜泥白肉的红油底子问道：“这也是你自己琢磨的？”师雁行摇头，“那倒不是。”蒜泥白肉这道菜老早就有了。赵大厨松了口气，脸上多了点笑模样。对嘛！他就说嘛，一个人再怎么妖孽也不能这么着的，这才多大点一个半截高的人，咋就能自己创菜了呢？然而没等他高兴完，就听那小王八蛋幽幽补了句，“原来酱汁的味儿我觉得不太好，就给完善了下。”赵大厨：“……”我可去你的吧！第39章 炝锅白菜面今天来郑家吃席的六名客人中， 四人来自县学，两生脸两熟脸，裴远山不想继续掺和这些，没来。另外两位， 一是本地人称衙门二老爷的县丞孙良才， 另一位则是主簿王大人。县令本人没来， 毕竟身份忒特殊，若因一笔买卖就随便赴宴， 传出去难免让人说嘴。但作为二把手的县丞孙良才到场， 已经旗帜鲜明的表达了县令的态度。所以，不怪郑义紧张， 今天这桌客人， 几乎就是整个五公县的天。伺候好了， 至少接下来三年五载顺风顺水，伺候不好了， 能不能过了年也难说！郑义先带着长子敬了一圈酒，众宾客很给面子， 都喝了。稍后佛跳墙上桌，一人一个小盅， 解开盖子，一股从未闻过的浓烈异香瞬间席卷全场。哪怕没鼻子的人也要喊一嗓子香。但奇就奇在， 你知道它香， 一时间却猜不透到底是什么。别说这些没见过的，便是已经提前试过的郑家父子，也禁不住暗咽口水。这道菜当主菜真是再合适不过了。且不说味道如何， 光耗费的材料吧， 海参、鲍鱼、瑶柱、排骨、肥鸡等等， 单独拎出来每一样都够独立成菜！几小时细火慢炖，好些郑义都觉得不错的好物，竟也被无情舍弃。然后，就得了那么十来盅。按着人头多出来几个，怕的是出篓子。或是哪位客人当真吃美了，就是不顾体面还要叫第二回 ，那也不能走空。“这是从外头聘来的大厨特意为诸位贵客烹饪的佳肴，名为佛跳墙，意思是如此浓香，便是佛祖见了也要忍不住破戒，越墙而来了！”郑如意介绍道。在场众人没有一个信佛的，故而听了这话，都是大笑。“能博诸位一笑，便是这名儿的造化啦！”郑义笑着谦让道，“来来来，举箸，同食美味。”在场不少人都是吃惯山珍海味的，却从未见有一道菜能将如此多的的奇珍汇聚一坛，哪怕还没尝，已有些飘飘然。自己受不受重视，单从菜品上就能看出来。若是外头来的打秋风的，主人家舍得给他们吃这些？上回就来赴宴的两位客人顾不得许多，忙先夹了块来吃，却是滋味儿醇厚，才要夸赞，忽听斜对面响起低低啜泣声。众食客俱都停了手中动作，齐齐抬头去看，愕然发现低声呜咽的竟是上座的县丞孙良才。他看着佛跳墙长吁短叹，又以袖掩面，十分凄凄艾艾。郑义心里直打鼓，心道好端端的，这是闹什么妖？嘴上却关切道：“大人何故伤心呐？可是饭菜不合胃口？”“非也，”孙良才摆摆手，放下袖子，露出一双泪眼，叹道，“饭菜极好，只是忽然想起家中老母，她老人家清贫惯了，想必此时在家青菜豆腐，我却在这里山珍海味，真是枉为人子！”众人：“……”尤其是与他同来的主簿正巧才塞了一粒瑶柱在嘴里，美得飘飘然，听了这话，顿时咽也不是，吐也不是。好你个孙良才啊，玩儿这出孝顺儿子的戏码，你他娘的倒是早说啊！你出来吃席惦记老母，那我们这些成什么人了？岂不是没了心肝！郑义也有一瞬间错愕，不过到底经历得多，面上且瞧不出来。就见他略一挤眼，不过短短几息的工夫，眼眶竟就红了！对面的郑如意目瞪口呆：“！！！”这是什么本事？您怎么办到的！“大人纯孝，着实令人动容。”郑义也陪着假哭，“不如草民派人去将老夫人请来，或是额外置办一桌……”“哎！”孙良才忙阻止，“本官一点家事，何苦劳动大官人？少不得打发我的小厮去将这什么佛跳墙送与她老人家吃。”“大人此言差矣，”郑义正色道，“大人想尽孝心，又不欲扰民，这有何难？倒不必这么着，岂不知您孝顺老母，令慈也心疼儿子。若说这菜虽难得，后厨倒还有两盅，草民这就打发人给老夫人送去就是了！”孙良才见状，又推辞一番，少不得众人都上来劝，这才慢慢止住，一时席上喜气洋洋。稍后酒过三巡，众人略略有了一点醉意，郑义这才提起买卖的事。其实县学那边用谁的布匹棉花都无所谓，关键是衙门肯不肯点头，肯不肯拨款。被伺候好了的孙良才也不卖关子，直道郑家布庄多年来诚信经营，积极纳税，还逢年过节就捐钱捐物施粥舍药，县令大人他老人家都看在眼里记在心上，试问这样的好商户不扶持，却照顾哪一家？故而衙门这边不是问题。郑家父子这才敢放下心，又使出浑身解数敬了一回酒。因怕误事，桌上摆的都是口感好，却不易醉人的西域葡萄酒，也不知那孙良才天生不胜酒力，还是借酒劲说真话，不多时就有些歪歪斜斜，拉着郑义喊起贤弟来。郑义连呼不敢，却听孙良才又叹道：“老弟，你们外头只瞧我这一身官皮，口口声声何等威风，殊不知，我们也有我们的难处呀。”这话倒是真的。郑义点头，深有同感道：“是呢，草民明白。”就跟外头的人看他郑大官人腰缠万贯，觉得肯定事事顺心一样，哪里知道酒桌上给人家装孙子的苦？ ', ' ')
