('看到苏曼一时不语，英夫人自作聪明的找了注脚，这小姑娘怕是还没出师，所以上不了灶台，她安慰的拍了拍苏曼的手：“别着急，你还年轻，以后有的是机会，阿姨一定会去给你捧场的！”苏曼愣了，这哪跟哪儿啊。前方阿彩看着嘉宾们都已经到齐，而不少媒体同行们也都就座，脸上顿时浮现了一个灿烂的笑容，朗声道：“欢迎各位嘉宾，今天我们的青年厨师争霸赛，进入了白热化阶段，下面就是大家最关注的环节，嘉宾点菜环节！”“我们这一环节，每个选手都将要为一个嘉宾提供单独服务，要做两道菜肴，其中一道，由嘉宾指定，另外一道，则由选手们自己判断，越是符合嘉宾口味的，得分就会越高哦”她话音一落，台下就响起了议论的声音：“这个环节听上去还满有意思的，以前的比赛都没见过。”“是啊，不过每个人口味都不一样，也挺考验人的。”选手们这一次，走上了餐桌，纷纷和指定嘉宾交谈起来，他们交流的时间，是五分钟，五分钟一到，就要开始做菜。苏曼作为技术评委，是不参与其中的，她饶有兴致的看着身旁的两个嘉宾，英夫人嗜好吃肉，德方大师肯定吃素，他们会指定什么菜呢？很快，就有两名选手找上了这两位嘉宾，有趣的是，其中一个赫然是昨天和苏曼打了数次交道的徐德。他弯下腰，在德方大师身边站定，客客气气的道：“大师傅，您想点什么菜？”德方笑眯眯的看着他，“那小僧就不客气了，不知道先生听过御味卷果吗？”徐德一下傻了眼，苏曼啧啧称奇，这位德方大师能够成为美食大赛的评委，果然有两把刷子。论起北京最有名的素斋，自然是刘家人的全素斋，这个素菜馆比不上全聚德爆肚冯等一些百年老店，却也相差无几了，是从慈禧太后那时候传下来的手艺。全素斋中赫赫有名的一道菜就是御味卷果，这还是苏曼昨天恶补的知识，她见了德方大师后，对素菜起了兴趣，打电话给冯子期，足足骚扰了他两个小时，听他讲了不少道经典素菜，大致心里也有了数。这道御味卷果是刘御厨发明的，为了迎合慈禧的口味，而改造出的南菜北做，用果肉，枣泥，山药为馅，加上桂花蜂蜜调味，再裹上油皮卷好，先蒸后炸，出锅后，撒上青红丝，白糖，山楂条，吃起来酥甜可口，味道十足。这种素菜，一般的厨师都不会涉及，看徐德的样子就知道，真是傻眼了。正常情况，嘉宾报出第一道指定菜色后，厨师们基本可以判断出嘉宾的个人口味和爱好，从而推断出第二道菜的确定。现在连第一道菜都一头雾水了，更不用说第二道菜了。徐德一脸窘迫，脸上青红交替，而德方大师满是期待的看着他，两个人构成了有趣的画面。苏曼哑然失笑，徐德大概以为，德方大师一个方外之人，相对而言，比较好打发吧？！选两个素菜，快炒一下，出家人慈悲为怀，应该很容易拿个高分。苏曼所猜，虽不中亦是相差不远，也难为徐德动了这么多脑子，实在是昨天的比赛让他充分认识到了自己和其他选手的差距。“施主应该能满足小僧这一点小小要求吧？”徐德的脸涨的通红，而德方又一脸诚挚的盯着他看，他一双眼下意识的向着四周乱扫，不敢和德方对视。他的视线和一旁看好戏的苏曼砰然对上，徐德一愣，随后他自己都没注意，脸上自然而然的流露出了求助之意。苏曼略一沉吟，伸出手指，以指沾茶水，在桌子上一笔一划的写了六个字，六个字，却是两道菜，徐德一愣，仔仔细细的看了过去，他嘴唇微动，读出了这两道菜名，不由大喜过望。徐德挺直了胸膛，心中已经有了几分把握，对着德方大师保证道：“您就等着吧，包你满意！”德方大师微笑着点了点头，方才苏曼的动作也映入了他的眼帘，待徐德走掉，他双手合十，忍不住道：“苏施主这两道菜，美则美矣，却和小僧所求相差甚远啊。”苏曼笑了，若有所指的道：“大师方外之人，应该没有这等口舌之欲了吧！”她自然知道不大一样，只是这两道菜，已经是她所知道的菜里最贴近那一道御味卷果的了。其实她也有考校徐德之意，这两道菜可以说是个引子，如果徐德用脑子琢磨一下，说不定可以做出类似御味卷果的菜来，就怕他照搬！一旁的英夫人喋喋不休的交代着自己点的菜：“这道糖醋排骨一定要挂好了汤，糖和醋的味道一定要调制好，还有排骨，要煮的烂一点，但是不要脱骨——”回过头来，她听到苏曼最后一句话，顿生知己之感，就因为好吃肉，她不知道被这小和尚说了多少次，反反复复就一口舌之欲，连换句台词都不会，实在讨厌。英夫人立刻跟着嚷嚷：“就是，德方你犯了贪欲了！”德方瞬间敛眉低首，诵了句佛号，不再纠缠，苏曼离的近，却隐约听清了德方口中含糊的经文：“阿弥陀佛，御味卷果，阿弥陀佛，阿弥陀佛——”第223章 苏曼大厨选手们纷纷进入到了后灶，这一次，各位大厨评委们却不需要随之进入后厨，就在前方安然等待，有茶博士拿了长嘴的铜茶壶穿梭往来，不时的给嘉宾们添上些茶水。而前方的大屏幕，则清晰的传来了后厨的景象，一片热火朝天，不愧是北京的顶级会所，大屏幕一分为九，同时展示了九名选手的烹饪过程。苏曼在九个屏幕中逐一扫过，最后视线定格在其中一个身材高大的男子上，他面前摆放着几个芋头，又有一个金黄色的小南瓜，却并未动手，而是望着面前的几种食材若有所思。苏曼会心的一笑，看来徐德果然和她想的一样，不是光长个子的傻大个，会钻研，会思考，已经有了成为一流厨师的潜力。不知何时，阿彩凑到了她身旁，看苏曼笑了起来，不由开口问道：“你刚才用茶水写了什么字，他准备做什么？”苏曼眉毛一扬，没想到她的一举一动都被阿彩注意到了，苏曼看了眼身旁的德方大师，坦然道：“德方师傅想要吃御味卷果，徐德似乎没有听说过，我就略微提示了下。”苏曼说到这里，停嘴不说，有意卖了个关子，阿彩是她以后的主持搭档，她也想看看这位年轻漂亮的女主持人，对厨艺有多深的了解。阿彩站直身体，视线盯紧了徐德，眉头皱起，迟疑着道：“……南瓜饼，香芋卷？”苏曼笑着点了点头，不错，她方才在桌子上，以茶水代笔，写下的就是这两道最常见的甜点，香芋卷，南瓜饼！这两道做工简单，味道甜美，外酥里嫩，可以说是老幼皆宜的甜食，在饭店里用餐，往往最后一道甜品，就是上的这个。 ', ' ')
