('酸辣土豆丝这道菜看起来简单，但其实是最难上手的，光是土豆丝如何切得均匀就得练很长时间，火候的把控也是一道难题，他爸曾经想过要教他，好讨妈妈开心，可是他那时候看父母恩爱就喜欢看每次妈妈吃到爸爸炒的土豆丝的时候一脸幸福地夸爸爸然后爸爸满足的样子，就推脱说有爸爸给妈妈做就行了不肯学，从来没想过爸爸会那么早就突然离开妈妈，后悔也来不及。刚开始自己尝试着给妈妈做的时候他切出来的土豆丝粗的粗细的细，很乱，害怕炒不熟总是炒过火候，土豆丝细的炒出来软烂还有些黏糊，吃两口他自己都觉得腻，粗的却还夹着生，可是妈妈每次都吃得很大口，像是在吃什么人间至高的美味，还经常吃着吃着就掉眼泪。那时候他刀都还不知道怎么拿才正确，个子矮家里厨房的灶台也不太合用，每次切土豆丝都要花很长的时间，还总是不小心切到手，血沾到土豆丝上又赶紧过水洗，可是妈妈爱吃，他就每天努力做。那段日子天天给妈妈做土豆丝吃他也跟着天天吃都快吃吐了，本来以为度过了那段时间以后他肯定再也不会想吃土豆丝了，没想到不知不觉中他居然也跟着吃习惯了，只要有土豆丝他的选择就是唯一不会犹豫。贺珏说的时候一边说一边在把刚买的红提拿出来清洗，起初还是一副很平静的样子，说完没过一会儿脸上果然还是不自觉露出来悲伤的表情，王瑾琛忙道：“我也爱吃土豆丝，一会我肯定全吃光！”贺珏清洗提子的手顿住了，偏头抬眼看向王瑾琛，稍后几不可查地笑了笑，顺手从藤枝上摘下一颗提子送到王瑾琛面前，王瑾琛受宠若惊，盯着那颗圆润剔透的提子凑过去张嘴小心叼走，不知道是不是他的错觉，总觉得今天的提子格外的甜。他细细品味其中的滋味，连平时都会吐出来的籽都给嚼了，意犹未尽地看着贺珏回头继续仔细地清洗提子的外皮。贺珏的手指细直而白，在他手指的衬托下那一颗颗晶莹的提子就跟红宝石一样，看得人入迷，好像不管贺珏做什么他总是觉得有种特别的魅力，什么也不做就在旁边看他都能看很久，不会觉得无聊枯燥，反而是种享受。他就这么一直站在边上看，不时贺珏再给他塞两颗，不知不觉贺珏很快就把提子都清洗干净了，盛在果盆里拿去放在茶几上，王瑾琛跟着他从厨房走到客厅再跟着回厨房，看他把刚买的那块猪肉拿出来清洗似是准备剁肉馅，正想说他来，突然想起什么，问道：“诶，你为什么不直接买肉馅啊？”贺珏答道：“手工的口感更好，也能保证新鲜。”“噢……”王瑾琛若有所思道， 上次贺珏第一回给他做的时候也是手工剁的肉馅，不过那时候他就想着没想到在家也能吃上红烧丸子，贺珏居然这么万能，看一遍就知道怎么做，吃的时候脑子里只有好好吃，完全没注意口感，后来回学校也老想着贺珏会做没再吃过，因此体会不到贺珏所说，但总之贺珏说的不会错，便道，“那我来吧，体力活我在行。”“我来就好，”贺珏婉拒道，王瑾琛正想说说好了剁肉馅他来的，就听贺珏继续道，“刚开始不好下手，你不习惯用刀会做得很累，等我先把肉切散了你再来。”王瑾琛一怔，他还以为贺珏又像扭到脚的那个时候一样开始别扭不让他帮忙了，没想到贺珏不光没有，还替他想周到了。王瑾琛想说点什么，还没来得及开口贺珏又接着道：“你先去淘米把饭煮上，然后给土豆削皮吧。”王瑾琛顿了一顿，反应过来忙“噢”地应了一声，问道：“那要几个土豆，三个够不够？”贺珏道：“多做一点，剩下的明天早上做鸡蛋卷饼。”“你还会做鸡蛋饼？”王瑾琛的眼睛一下亮了起来，“好诶！”说完立即转头兴奋地去削土豆，贺珏看他去菜篮里拿了土豆就准备削，忙提醒道：“先煮饭，不然一会菜好了饭还没熟。”“哦。”王瑾琛才反应过来，傻笑一声把土豆放回去洗了洗手去拿锅淘米。他这边煮好饭土豆削好皮那边贺珏也帮他把肉馅剁到好上手的程度了，便接过手继续把肉馅剁得细碎，贺珏则去准备其他的配菜。不知是因为他说了让贺珏再教他做饭还是什么别的原因，贺珏别的菜都准备好了，唯独留了土豆没有自己在另一张砧板上切，而是等他把肉馅剁好了才准备切，正好听贺珏说了土豆丝的事他也想先学这道菜，便让贺珏从切土豆丝开始教他。做饭虽然不会但是简单的备菜谢女士和王先生还是都教了的，上一次跟贺珏学过完整的做菜的流程，他也感觉自己已经有点学通了，估计自己这回学起来应该会很快，然而亲自上手才觉土豆丝难度果然还是大，他切一片土豆片的功夫贺珏估计都能切半个土豆了，好在贺珏耐心向来好，不光不催他，看他有些着急了还让他慢慢来，最后土豆丝切得虽然不是很细，但粗略地看去还算得上均匀，看得他相当有成就感。只是果然火候还是很难掌控，即便有贺珏在旁边看着，出锅的时候动作慢了最后盛出来还是已经不脆了，不过这一次炒酸辣土豆丝贺珏教给了他一个神器——剁辣椒，是贺珏从菜市场回来的时候特意去大超市买的。据说这个是他们那边的特色，他们家酸辣土豆丝的酸味都是用这种腌制的剁辣椒炒的，之前过年那一次因为是临时听说没有准备楼下小超市也没有这种辣椒卖，所以酸味是用醋代替的，虽然那个大概才是全国通用的酸辣土豆丝的做法，但他们那边正宗的做法是用剁辣椒酱。 ', ' ')
