级酒友不是白当的,小酒店培养出来的不良默契,栗原当然知道简佑之喜欢喝些特别的酒。
「这是河豚专门店,将烧烤过的鱼鳍放入热燗(加热至七五至八十五度的日本酒),就成为风味独特的ふぐひれ酒。」
不用人劝酒,贪杯的简佑之立刻自饮一口。「这酒是……」
「本酿造。」
看爸爸脾气软化,琪琪开心的望向栗原先生,满脸喜悦。
正说话时,以桃花点缀像艺术品般的五彩前菜在这时上来。
小鲍鱼丶车海老丶炸莲藕丶小散寿司丶蛤蜊冻等五样勾人食欲的小菜,让气消一大半的简佑之投降,拿起筷子,开动。
这小子果真是奸人一个,深知他弱点,投其所好!
虽说日本的服务是世界级的好,但栗原先生似是熟客,因为琪琪听到身穿和服的其他お仲居さん(女服务员)称为他们服务的お仲居さん为若女将(わかおかみ),让她有点吓一跳。
若她没背错,若女将指的是小老板娘吧?
面子真大啊。没想到学校理事长次子的头衔也挺好用的,不但可以临时订位,还能让若女将亲自服务。
这时栗原指指不专心的她,要她认真听正指着粉艳桃花的若女将说明料理。
今日适逢三月三日雏祭り(女儿节),又名「桃の节句(桃花节)」,料亭特地推出应景料理,并为众人说明各种食材所代表的深意。
桃花,自古即有除厄运的作用,而日文中的百歳(ももとせ),与桃(もも)同音,所以桃花也有长寿之意。
えび(虾),虾子的红色为生命力,而虾子身体弯弯的像长者,因而代表长寿。
はす(莲藕),莲藕非实心而是有一个一个洞,代表可以看清未来丶拥有美好未来。
ちらし寿司(散寿司),散寿司上头会撒满各式各样食材,代表将来不愁吃。
若女将还特别指着散寿司上头的まめ(豆),说明日文的豆子与认真勤快都是まめ,所以豆子代表认真勤快及健康。
这说明,让琪琪小声跟栗原先生说,过年时李洋拿回来的お节料理(日式年菜)里也有豆子,还不忘多嘴说点那晚闹翻天的年菜之乱。
はまぐり(蛤蜊),由於自古二枚贝就有「姫様(女子)」之意,在此代表有女子美德与贞德之意。一般来说,会将蛤蜊煮成清汤,但等会有河豚火煱,所以大厨特地展现巧思,连壳做成蛤蜊冻。
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