('她正正经经做一道味真南滨院主打的豉汁盘龙鳝，给节目组送去当作谢礼，应该比烤鳗鱼更加美味。第87章甄酥没在南滨院待太久,但对于主打的粤菜，她也略知一二。鳗鱼为材的菜品，大多属于新式粤菜,做出的炸糟鳗、清蒸鳗、油焗鳗，样样甜淡鲜美,香气诱人，广受欢迎。甄酥学的,是做出来好看味绝的豉汁盘龙鳝。这菜名字有龙有鳝,将体型庞大的白鳝,盘成龙腾舞爪模样,清蒸上桌,好看好吃。白鳝是河鳗,甄酥眼前的是海鳗。她得想想办法,去腥去沙，才清蒸了这条肉质鲜香嫩滑的鳗鱼，呈现出广粤一盘吃遍龙鳝鳗的豪爽大气。晃荡回航的游船靠岸,没等其他嘉宾拿定主意,甄酥就提着那条鳗鱼下船。“我去厨房做鳗鱼。”她知会一声，走得潇洒。萧清清眼睛都亮了，点点头热烈表示：“好的好的，你忙你忙。”等着晚餐享受一条期待已久的烤鳗鱼。她还没忘看向镜头,深情款款的感慨,“甄酥给我们烤了一天的海鲜，还急着去厨房给我们做烤鳗鱼。她人真好。”真情实意，绝无虚假。甄酥走得急,没发现萧清清满怀期待的误会。她一心都是绿树成荫的南滨院,还有忙碌整夜看起来颇为疲惫的李毅生。唯恐节目组没能吃好,甄酥路过酒店大堂，还顺手提走了真美味风味豆豉，准备久违的做一道粤菜。敲开艾连伯伦斯的厨房，甄酥笑意灿烂的提起那条新鲜鳗鱼，语调都惬意轻松。“康奈尔，我来做鱼。”康奈尔皱了皱眉，难得没有爽快礼让。而是垂下视线，扫过甄酥手上的真美味豆豉罐。“你做的鱼……辣吗？”他语调古怪，满含忧虑。显然已经被甄酥一通辣炒，吓得不敢随意再开厨房大门。甄酥笑出声来，拿起真美味的豆豉罐外的宣传标语，一个ᴶˢᴳ字一个字指给他看。“风味豆豉，好吃不辣。”甄酥信心满满，“这次真不辣，我做清淡的。”康奈尔松了一口气，打开了厨房门。他确实被甄酥前天狂放恣意的辣味翻炒，吓得不轻。看起来柔弱内敛的甄酥，运用起辣椒，可谓是毁天灭地，熏得他噩梦连连。康奈尔跟随艾连伯伦斯，尝试过许许多多的菜系做法，全都避开了辣天辣地的食谱，对这种刺激五感的恐怖调料敬而远之。可甄酥一顿辣炒，都快两天过去，这厨房似乎还弥漫着可怕的呛人辣味。不禁令康奈尔提神醒脑，充满抗拒。幸好，甄酥说是做清淡的，康奈尔松了一口气。“只要不加辣椒就好。”“还是要加一点辣的。”甄酥放下鳗鱼，翻找起红红辣椒，拿出来摆在厨案。“稍微腌制一下，去去海腥味。”她见康奈尔眉峰紧蹙，立刻强调道：“只是去腥，清淡的，不辣。”康奈尔胆战心惊的神色传入直播间，观众已经在大声疾呼：“完了完了，康奈尔肯定开始后悔放甄酥进来了，你看他那样子，恨不得把辣椒扔出窗外。”“辣椒去腥嘛，少许稍稍不会辣，甄酥都说了做清淡点，清淡。”“哈哈哈，听到川菜师傅说清淡点，这不辣，我就想笑！”川菜清淡都是梗了。油泼辣子满眼猩红，不辣的，没什么海椒。菜汤红辣一颗一颗，清汤嘛，没加辣椒啊，不辣。观众看甄酥笑意灿烂的容颜，忍不住发出长吁短叹。能够面不改色吃下谢明轩辣椒炖牛肉的川菜师傅，你说做清淡的鳗鱼，它真的不辣吗？观众不是很信。已经在网上自给自足，搜索起辣味鳗鱼是什么模样，期待一手甄酥的蜀东不辣炒鳗鱼。甄酥这儿刚翻找出要用的调料，艾连伯伦斯从厨房外风风火火赶了回来。“听说你们去海边烧烤了？”他心系孟寻，当然知道早餐时候，连饭都不吃了的小狮子，如何担忧的冲向港口。从那时起，他就期待着甄酥与孟寻返航。现在，甄酥下船就来了厨房，眉目雀跃，心情大好。艾连伯伦斯见她如此快乐，自然心情也好了起来。“怎么样？”法式浪漫老头也讲究起含蓄委婉，旁敲侧击的问道：“今天过得愉快吗？”“很愉快。”甄酥确实度过了非常美妙愉快的一天。“这可能是我在节目里，最开心的一天。”见到绿树红砖的南滨院，见到毫无遮挡的美丽海景。无论未来有再多的苦难，她都会为这一刻亲眼见到了梦想中的美景，感到无与伦比的幸福。她笑着将鳗鱼放入清水，视线温柔：“正是因为太开心了，所以我才想借你的厨房，再做一道鳗鱼。”这话在她心里，是为了感谢李毅生和节目组的辛苦付出。听进艾连伯伦斯耳朵里，就变成了她与孟寻重新出发，更进一步。“不错、不错。”艾连伯伦斯站在一旁，连连点头看着甄酥耐心清洗鳗鱼，拿起用粗糙的刷子，刮去它表面的淤泥。“这次打算做什么菜式？”他期待的问道。甄酥欣然回答：“豉汁盘龙鳝。”这样复杂的菜名，叫负责翻译的康奈尔都愣了愣。他困惑的看向艾连伯伦斯，视线表达了自己为难，老厨师摊开手，让他随便说。于是，康奈尔犹豫片刻，慢慢吞吞，用了许多词汇，去堆砌这一道有龙有鳝的鳗鱼粤菜。艾连伯伦斯听完，神色跟康奈尔一样惊讶。“哦这……这太不可思议了，竟然有如此神奇的中国菜。”康奈尔如实翻译，观众要被这机械茫然的夸赞笑死。确实挺不可思议的。“如果是英语，康奈尔的用词里肯定充满了dragon啊、Loong啊、eel啊。然后一看，甄酥手上只有一条鳗鱼。”“法语也差不多了，叠了龙、盘旋、黄鳝，我看艾连伯伦斯的表情，都能想象到他的震惊：龙在哪里？黄鳝又在哪里？怎么盘？”“盘，都可以盘，本来豉汁盘龙鳝用的就是白鳝，白鳝嘛，鳗鱼嘛，都可以是鳝，都可以盘旋，老外不懂中文博大精深，太正常啦。”中式菜品命名，讲究意象、寓意、形状，又根据实际摆盘，拥有更加美妙的名字。一道糖醋鲤鱼也能做成鲤鱼跃龙门。区区鳗鱼，也能叫盘龙之鳝，气势恢宏。甄酥的手法一向果断。抬手斩断鳗鱼头骨，烧出热水一烫，改刀头和肚脐，长筷一伸，穿进鳗鱼腹腔，搅动得格外细致，再往外一带，内脏裹筷，处理得十分迅速。“哇哦。”艾连伯伦斯时常会为甄酥的做法，感到无比惊奇。“我们一般是把鳗鱼破开，掏空内脏，这样比较干净。” ', ' ')
